香辛料的作用
香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等,或其提取物,具有刺激性香味,赋予食物以风味,加热后可呈现各种风味。用于粉末调配汤料,使香气大增,用脱水葱叶,为方便面增添一片片翠绿的点缀,诱人食欲。 香辛料也可称作辛香料,烹饪行业俗称香料。是对可广泛用于食品调味物质的统称。他们或具有强烈的香气,或具有刺激性的味道,可增加食物风味,提高食欲,利于消化等作用。香辛料用作烹调菜肴,不仅...
香辛料是食品添加剂吗
香辛料,不属于食品添加剂,是调味料中的一类。 食品添加剂通常是一些化学物质,无论是人工合成的还是天然存在的,只要提到食品添加剂,首先考虑的是它的化学成分。调味料本身就是食品的一部分,或者说是食品的一类。香辛料,如:葱、姜、蒜、胡椒、花椒、大料、辣椒、桂皮、洋葱、咖喱……,它们基本上都是由某种可食的植物或植物的一部分加工而成的,本身就是食品,所以香辛料不属于食品添加剂。 食...
14日@绩溪县金沙派出所接到报警:山谷里传来多次爆炸声,民警从山脚徒步进入山谷二十多分钟后,发现用...[详情]
女子网络订餐 炸鱼里爬出“蛆虫”
吃饭可以说是人生的“头等大事”,早餐吃什么,午餐吃什么,晚餐吃什么。这三个永恒的问题,是我们对生命最有深度的讨论。除了自己下厨以外,现代人的生活有太多便利。可以让别人为你烧饭热汤,让别人帮你风雨无阻送餐,最后只差一步——你必须要亲自吃下去。(当然,有爱人喂的这部分广角君选择性失明,不看!/单身狗冷漠脸)于是你,如往常一样,在众多外卖平台中打开其一,选餐馆、下单、叮咚-送达一...
东涌海域现大片死鱼 疑似炸鱼所致
大量死鱼沉在海底,部分已经开始腐烂上浮。 受访者供图6月8日是世界海洋日。就在这一天,深圳一名潜水教练却在大鹏新区东涌大深湾附近海域发现了大量死鱼。大鹏新区渔政大队表示,死鱼事件疑似炸鱼所致,将与惠州渔政联手打击交界水域违法行为。据某位潜水教练介绍,其一行三人在进行潜水准备工作时,就发现海面上有零星死鱼。“以为是赤潮影响。”没想到当他们潜到底时,发现整片海底都被密密麻麻的死鱼...
冬天来了,是不是有想吃火锅的冲动了,可是不是所有火锅底料都是用新鲜的原材料制作而来的,而是靠各种食品添加剂制造而成。...[详情]
