自己煮火锅清汤

肉丸从火锅中浮出后不能马上吃 未煮透仍含病菌

专家：肉丸中心温度超过70度 才算煮熟 对于火锅中的肉丸等食品怎样才算是煮熟，才是够卫生安全，29日，一些疾控专家们进行的一项实验为大家揭晓了答案：对于刚放进火锅中就漂起的肉丸，其中心温度仅45.4℃，重新放入滚锅中加热5分钟，中心温度才超过70℃。 专家提醒，从卫生健康的角度看，只有中心温度高于70℃后，才能将绝大部分致病菌杀灭，吃火锅时千万别被‘浮起来’欺骗。 未煮...

火锅消泡剂怎么使用

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。 ...

央视实验破除火锅久煮产生亚硝酸盐谣言

前夕，一则网络传言称，火锅久煮会让亚硝酸盐含量升高，对人体产生危害。这种说法是真是假?央视《是真的吗》通过实验，证明根本没有这回事。针对牛奶和可乐同时喝会得结石病，腿抽筋是因为缺钙这两个传言，该栏目同样做了实验，都证实不靠谱。传言一火锅久煮亚硝酸盐升高危害健康，假的!实验A检测食材实验准备：食材、火锅实验过程：1. 开煮前的检测结果显示，新鲜的油麦菜中亚硝酸盐的含量非常低，甚至...

男子凌晨砸锁进店烫火锅：太饿懒得自己做饭

来自巴南区公安分局消息：凌晨两点，没有服务员，甚至收银老板也不在，巴南区云篆山公租房某火锅店内却仍有一人烫着火锅。更奇怪的是，当男子离去时门也不锁，还将锅和食材统统带走，边走边吃。原来，这是发生在前不久的一起盗窃案。今年26岁的张某是一家零配件加工厂的工人。3月9日凌晨2时，刚刚下班感觉饿了的张某四处找地方吃宵夜，但没有找到。当他走到自己居住的巴南区云锦路时，一间关了门的火锅店...