转换为牛磺酸氨基酸

氨基酸态氮好处

酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的，在发酵过程中，曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸，这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”，所以发酵时间长，蛋白质分解彻底，氨基酸含量越多，那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素，因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量，就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少，而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 ...

氨基酸态氮来源

氨基酸态氮来源 氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是酿造酱油中的重要组成成分，也是酱油在调味时鲜味的主要来源，氨基酸态氮由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的，是区分酿造酱油与勾兑酱油，展示酱油质量的重要指标。换句话说，只有含有氨基酸态氮的酱油才是纯酿造酱油。 氨基酸态氮有什么用? 我们一日三餐摄入的营养物质大部分是蛋白质，...

美国科学家成功将二氧化碳转换为甲醇 转化率高达79%

据报道，美国科学家利用金属钌成功将二氧化碳转换为甲醇燃料，转化率高达79%。据专家介绍，二氧化碳转化成甲醇过程中的一个关键因素是找到合适的均相催化剂。Carbon Recycling International (CRI) 位于冰岛的Reykjavik。诺贝尔化学奖获得者、南加利福尼亚大学化学系教授乔治·欧拉率领团队，首次采用基于金属钌的催化剂，将从空气中捕获的二氧化碳直接转化...

注意！医保卡如何更换为社保卡？

随着新的社保卡越来越普及，原有医保卡已不再制发，很多地方开始停用原来的医保卡，于是很多人想知道，医保卡为什么以及该如何更换为社保卡呢？ 医保卡之所以要更换为社保卡，是因为原有的医保卡功能单一，只能用于就医购药，而社保卡加上了IC芯片，功能更加强大，不仅能就医购药，还能用来领取养老金等社保待遇，具有102项功能，还能当银行卡使用。更重要的是，社保卡将作为参保人员就医、购药、社保待...