做氨基酸点突变

氨基酸态氮好处

酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的，在发酵过程中，曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸，这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”，所以发酵时间长，蛋白质分解彻底，氨基酸含量越多，那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素，因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量，就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少，而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 ...

氨基酸态氮来源

氨基酸态氮来源 氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是酿造酱油中的重要组成成分，也是酱油在调味时鲜味的主要来源，氨基酸态氮由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的，是区分酿造酱油与勾兑酱油，展示酱油质量的重要指标。换句话说，只有含有氨基酸态氮的酱油才是纯酿造酱油。 氨基酸态氮有什么用? 我们一日三餐摄入的营养物质大部分是蛋白质，...

钟南山：病毒没有明显突变 用疫苗还是有效的

病毒有没有明显突变？疫苗是否有效？复阳患者会再传染吗？有无明显肺部后遗症？钟南山给出最新判断！钟南山表示，新冠肺炎病毒的特点是：它的传播力很高，比SARS、MERS、流感都高。“将来会不会变成像流感这样？不是完全不可能，但是目前看起来还不行，因为现在的病死率很高。所以我们指望的是疫苗。”钟南山说，目前国内、国外都在加快研发疫苗，真正要解决这个问题，绝不能靠自然免疫，人群里面6...

女子遭遇持刀入室抢劫 这样做警方点赞

27岁的男子何某某在长沙市芙蓉区的某小区内持刀入室对两名女子实施抢劫，后被这两女子和群众当场制服。近日，这起由长沙市芙蓉区人民检察院提起公诉的何某某抢劫案，法院作出一审判决，以抢劫罪判处何某某有期徒刑八年，并处罚金人民币二万元。2018年6月18日，何某某因手头拮据，萌生了抢劫他人财物的念头，随后何某某携带一把长约20厘米的匕首在长沙市芙蓉区某小区附近寻找作案目标。次日凌晨，独...