直链淀粉可用作食品添加剂、增厚剂、固定剂和包衣剂,还可用于制作对氧和油脂具有良好隔绝性的产品保护层...[详情]
什么是支链淀粉
支链淀粉是淀粉的其中一种类型,是构成人类消费碳水化合物60%的复杂碳水化合物。它是一种聚糖,是组成葡萄糖的长链糖。与直链淀粉相比,支链淀粉的分支更多。淀粉是由植物作为能量储存分子产生的,并且存储在叶子,根茎,枝干,果实和种子中。小麦,大米,玉米,土豆和木薯等食物都包含淀粉。 大多数植物都能产生多余葡萄糖。单个葡萄糖分子高度可溶于水,并占据大量空间,可以移出移进细胞。相比之下...
支链淀粉的用途
支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成.支链淀粉难溶于水,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不显现还原性.支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中,支链淀粉含量较高,一般65%--81%。 相对分子质量较大,一般由1000-300,000个葡萄糖单位组成,分子量约为100万,有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连...
安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格。...[详情]
如何区别借条、欠条和收条
我们一直强调,朋友之间的借贷一定要写借条。多数朋友也会说写了,可是拿出来一看,却是欠条,甚至是收条。很多朋友认为借条、欠条和收条是一回事,因而把借条错写成欠条或者收条,最后造成损失惨遭。 借条,欠条和收条是完全不一样的凭证,他们有很大的区别。1:定义作用不同借条:借用别人的钱或物时所写的字据,称为借条。用来证明行为属实的凭证。欠条:欠别人的钱或物未还给别人所写的字据,称为欠条。...
辅警和协警的区别
随着2017年安徽政法干警的招聘,辅警和协警也陆陆续续提上了招聘日程,那么何为辅警又何为协警?辅警一般是在派出所辅助民警进行治安联防工作的人员,协警则是交警中队协助交警管理交通秩序的协勤人员。辅警和协警又有什么区别,在选择报考上究竟选择哪个前途会好点,相信这是很多考生关心的问题。接下来就让小编来给大家整理一下这两者的区别。 何为辅警? 辅警报考的条件 辅警的着装要求辅警着装时,...
脱泡剂和消泡剂的使用作用目的都是相同的,但是他们是两种不同的添加剂。你知道二者有什么区别吗?下面就跟小编一起了解下吧。消泡剂和脱泡剂的定义 消泡剂:消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙...[详情]
