羟乙基淀粉事件

什么是乙基麦芽酚

什么是乙基麦芽酚？ 乙基麦芽酚是食品添加剂，是一种肉香型多功能香剂，如苦味、腥味和骚味的驱逐剂，还能改善口感而且能延长食品的储存期。一般的添加量在0.003％。乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜...

乙基麦芽酚的作用

乙基麦芽酚的作用如下： 改进原料的性能： 在禽肉制品加工中添加乙基麦芽酚后，乙基麦芽酚将与肌红蛋白中的铁离子发生络合反应，从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉———球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解，其产物一半是带浅绿色的卟啉，从而影响禽肉制品的风味和品质。乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白的降解，或者是在不添加亚硝酸盐状态下，就可使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦...

典型过劳死事件盘点

因为长时间工作，脑袋得不到很好休息，很多人突然猝死，这就是所谓的过劳死。很多过劳死的人都有连续工作或者经常加班的共同点，熬夜导致的过劳死的事件已不是小数目，佰佰安全网专注职业安全知识的小编为大家盘点了过劳死事件，希望能引起人们的重视。1.连续工作34小时超负荷致死 2010年6月，深圳富士康一名新婚才3个月的工程师在出租屋猝死，其家属称，死者曾连续工作34小时后，休息不到10...

企业泄密事件盘点

离职员工其实一直都是企业需要注意的群体,据调查数据显示,中国商业秘密刑事案件中有60%与人才跳槽有关，佰佰安全网针对近期华为员工泄密事件对近3年的企业泄密事件进行了盘点。小编带你了解。1.海尔前高管跳槽窃取商业秘密 获刑三年 2015 年1月，针对四名海尔前员工的商业窃密案，青岛法院进行了一案二审公开宣判。2010年5月间，海尔前职工齐某某违反与公司的保密协议，通过邮件形式，向...