面粉中会添加还原剂吗

还原剂作用

还原剂作用 还原剂是在氧化还原反应里，失去电子或有电子偏离的物质。还原剂本身具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。还原与氧化反应是同时进行的，即是说，还原剂在与被还原物进行氧化反应的同时，自身也被氧化，而成为氧化物。所含的某种物质的化合价升高的反应物是还原剂。某一反应物中的一种元素化合价升高，则它是还原剂，某一反应物中的一种元素化合价降低，它是氧化剂，如果同一物质中既有升价...

什么是还原剂

什么是还原剂 氧化还原反应是在反应前后，某种元素的化合价有变化的化学反应。这种反应可以理解成由两个半反应构成，即氧化反应和还原反应。一个化学反应完成后，最后得到电子的是氧化剂，失去电子的是还原剂。还原剂是在氧化还原反应里，失去电子或有电子偏离的物质。还原剂本身具有还原性，被氧化，其产物叫氧化产物。还原与氧化反应是同时进行的，即是说，还原剂在与被还原物进行氧化反应的同时，自身...

《陕西食品添加剂监督管理办法》出台：食品添加剂使用须备案

为进一步加强食品添加剂监督管理，陕西省食品药品监督管理局近日出台了《陕西食品添加剂监督管理办法(试行)》(以下简称《办法》)。《办法》明确，食品添加剂经营实行实名销售制，企业应建立销售制度，如实记录食品添加剂销售去向和相关信息。说明书不得涉及疾病预防治疗功能《办法》中明确，生产企业取得食品添加剂生产许可证后，方可从事食品添加剂的生产。食品添加剂生产企业应当建立生产和质量管理制度...

雪糕不易融化和食品添加剂多少有关吗？

雪糕是暑热天气里最美味的解暑冷饮，但是，社会上关于雪糕的成份有很多说法，其中一种说法是，雪糕中的添加剂种类越多，雪糕就越难融化，这样就能保存的时间更长，事实真的如此吗？有专家进行实验，将不同品牌和种类的雪糕在同一条件下进行融化，发现雪糕融化的速度和添加剂的种类的多少没有直接关系。一般来说，水分含量高、“奶油”含量少的相对融化较快。雪糕的形状、增稠剂的含量、制作的工艺等因素与其融...