面粉场

面粉如何漂白

在制粉中，为了提高面粉的商品价而进行漂白处理。纯粹的胚乳粉，其色泽并不太白，在实际生产中，多进行人工漂白。人工漂白的方法较多，其中以面粉中通入二氧化氯和添加过氧化二苯甲酰进行漂白的方法应用得较普遍。二氧化氯(ClO：)是一种气体型漂白剂，其漂白作用迅速，使用时，利用气体发生装置将产生的二氧化氯用空气稀释后，均匀地通入面粉，二氧化氯的使用量一般为面粉的lO～20p[Im，过氧化...

漂白面粉和未漂白面粉的区别

抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验...

男子滑雪场骨折 要求雪场负主责遭拒

2月18日下午，西安市的贾先生和妻子来到吉林市万科松花湖滑雪场滑雪时，不慎发生意外。导致贾先生左侧股骨及粗隆骨折、双侧骶髂关节进行性改变，目前已花费近4万元医药费。贾先生认为，事故原因为雪场内的雪道不平致使事故发生，滑雪场应全额支付他的医药费。而雪场的工作人员却表示，该事件与滑雪场无关，理由是滑雪场给每位来此消费的游客都购买了保险，所以贾先生应与保险公司对接协调。而保险公司...

一场秋雨一场凉 江苏淮河以南地区迎来降雨

一场秋雨一场凉。20日江苏淮河以南地区迎来降雨，其中沿江和苏南地区局部甚至有大到暴雨。受雨水打压，最高温跌至 24 ℃。提醒大家，出门要带伞多穿些衣服。昨天一天，南京地区都是阴沉沉的，沿江地区能见度有些差。原以为这是要下雨的缘故，万万没想到，这是 9 月份第一轮区域性空气污染过程。江苏气象表示，昨天凌晨 3 点到上午 9 点，镇江、扬州、泰州、常州突然飙升至中度到重度污染，其中...