面粉发酵需要空气吗

面粉发酵要多久

发酵面粉的时间和多种因素有关，比如和环境温度有关系，和使用的酵母有关系，和发酵的方法有关系等等，如果速度快的话一小时就足够了，速度慢的话可能需要一晚上。 1、可根据当时所处的外在环境，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。（切记，发好后千万不要用力揉，上次我做的时候就揉了，结果面包做好像馒头）第二次酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间...

面粉发酵后如何储存

低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，...

北京今晨空气达重度污染 明天冷空气来袭

昨天（26日），北京阳光普照，最高气温达10.5℃，走在户外暖意融融。同时，由于天气条件静稳，大气污染物难以扩散，北京今晨空气质量指数已达256，属于重度污染级别。预计，明天傍晚开始，一股较强冷空气来袭，能见度和空气质量将好转。 今晨7时左右，海淀区上空云量较多，能见度较差。昨天，北京南郊观象台最高气温达10.5℃，同时阳光普照，走在户外暖意融融。同时，由于冷空气并不活跃，空气...

雾霾催生“卖空气” 瓶装空气涉嫌“三无产品”

雾霾的频繁出现催生了一个新的商品交易——“卖空气”。记者注意到，标称来自山东威海，甚至从新西兰等地代购而来的空气，在电商网站及微信朋友圈里成为了明码标价的商品。售价从5元到200多元不等，包装既有简易的矿泉水瓶装，也有带“呼吸面罩”的压力容器装，对于保质期，很多店主表示不清楚，甚至坦言“新奇产品而已”。专家表示，国内这类产品没有类别划分，涉嫌“三无产品”和虚假宣传，建议消费者...