面粉直接发酵

面粉发酵后如何储存

低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，这样的面团真是好脾气到没棱没角，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。所以这种方法曾在台湾的一些论坛上备受推崇。 ① 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油，然后装入已经打好的面团，把袋子的空气尽量全都排出去，...

面粉发酵粉好用吗

当然好用的，发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。 1、小苏打（碳酸氢钠，）：在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食...

为何自来水不能直接饮用？

泉水能直接饮用，我们家里的自来水为什么不能呢？其实，我国许多地方都具备先进的自来水处理工艺和严格的检验标准。自来水出厂时达到了直接饮用标准，可到了百姓家中却不能直饮，原因在于运输途中出现了问题。 用新型环保管材保证水质为了让国人在家里也能喝上直饮水，2012年4月1日，在海南博鳌论坛上，泉恩集团董事长王文祥提出了永泉计划——用对的管材、对的方法、对的管理，确保饮用水不泄漏、污水...

没偷到“好货” 小偷直接扛走车门

2016年8月8日下午，站在自己残缺不全的面包车面前，车主何先生无比愤怒：贼人砸掉他的车窗玻璃未盗得值钱财物后，竟然将他的后车门卸掉偷走了，“真是太猖狂了！”何先生介绍，面包车是两年前在广东中山买的，上的也是中山牌照。后来，他回武汉发展，将车一起开了回来，用于自己代步。自8月2号起，他就一直将车停在江汉区长港路马路上的划线停车位内，停了几天倒也相安无事。8日早上，他意外发现，...