嫩肉粉的用法
嫩肉粉并非适用于所有肉类制品。在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加,可使肉质变得柔软多汁;但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用,则会适得其反。嫩肉粉有什么作用呢?嫩肉粉的功能性成分是蛋白酶,它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解,使肉的口感柔嫩、味道鲜美;同时,还能提高肉中蛋白质的转化及利用率,增加营养价值。 而且安全、无毒、卫生。它实际上是将蛋白质在人体内的水解作...
鸡精鸡粉用法有什么不同
1、鸡粉的使用方法和鸡精相同, 可以用来炒菜,煲汤,腌肉等等。家乐鸡粉是粉状,相对更容易溶解, 只要在起锅前撒入一勺鸡粉,再洒入少量清水,就可以啦! 2、每次使用的时候,要用干燥的小勺盛取; 每次使用后,最好用小勺子上下搅拌鸡粉,然后盖上胶盖, 这样更能保持鸡粉的上佳鲜美口味! 3、鸡精是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸...
中牟交警在近日的夜查酒驾过程中,遇到一位各种演的司机,他为了拒绝检查,先是掉头就跑,民警拦截时拒不...[详情]
食药监局欲用法律来破除食品安全谣言
“塑料君”最近频频上镜,从“塑料大米”、“塑料紫菜”到“火烧塑料粉丝”,一时间在网络上成了“红人”。一句话可以伤害一个人,一个谣言可以毁灭一个行业。如何让这些肆意的食品谣言歇歇脚,还需要法律出手。 “对于食品安全信息发布体系总而言之,就是要建章立制、统一管理,形式要统一,内容要严谨,管理要严肃,避免泛娱乐化,也要避免被各种民粹情绪所左右,不实信息发布者要追究法律责任,不实信息...
梅邦虫草精骗局复出 药监局介入调查
曾几何时,各种推销保健品、保健器械的人打着健康讲座的幌子,在各小区忽悠老年人。有关部门对这类事件一直在严厉打击,招摇在各处的这些所谓保健品,有的被当场捣毁后就此消失,有的改头换面后再卷土重来,这其中,也有牛的,这不,被查过好几次的“梅邦虫草精”就又现身了……“虫草精”复出忽悠“幸福老人”该骗局曾被查处多次,日前又出现在幸福花园一期以健康知识讲座为名,赠送小礼品吸引中老年人每天来...
随着生活水平的提高,人们日常摄入的油脂已经很高了,自然就对肥肉失去了热情。那么,怎样才能生产出更多瘦肉呢?于是就有了“瘦肉精”的横空出世。而今天佰佰安全网小编就要好好与您聊聊有关怎样辨别瘦肉精猪肉的食品安全知识。“瘦肉精”的概念 瘦肉精是一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)...[详情]
很多人每天早晨都会喝一些豆浆吃一些油条,这是非常不错的生活方式,但是也有很多一些不良商贩在油条中放一些油条精,它可以有效的提高我们油条的色泽,提高油条的口感,但是你有没有考虑过,油条中放油条精有害吗?常常吃到会对人体有危害吗?油条精的定义 “油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。有专家认为,...[详情]
