蛋糕粉的成分
蛋糕粉成分:面粉、淀粉、奶粉、植物油、白砂糖、泡打粉、乳化剂、食用香料、 食盐。蛋糕粉主要材料还是是低筋面粉,人们日常食用的面粉,根据其中含有的蛋白质的多少,被分为高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具体比例是,蛋白质含量在10%到13%的叫做高筋粉,一般用来制作面包,蛋白质含量在8%-10%的叫做中筋粉,一般做饺子、面条、点心,蛋白质含量在6.5%-8.5%。 低筋粉,主要是用来制...
什么是蛋糕粉
蛋糕粉,指适用于制作蛋糕的小麦粉,称为蛋糕粉或者糕点粉,主要配料有:低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。 使用及微波蛋糕制作方法: 1.将一个鸡蛋打入可微波的容器中,打散至糊状。 2.取一小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。 3.蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖,放置于微波炉中,设高火加热1分钟即可食用。如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。在制作蛋...
微博网友张蕾,因吃了南京一家名为“盒子蛋糕店”的网红蛋糕腹泻,跟卖家沟通时发现其证照有问题。...[详情]
准妈妈享受四维彩色超声服务,影响胎儿健康自担风险
准妈妈享受四维彩色超声服务,影响胎儿健康自担风险 挥挥小手、踢踢小腿……在超声探头下,尚在准妈妈腹中胎儿的一举一动投放在显示屏上,这已成为大多数准父母在孕期的独家记忆。目前市场上这种最先进的四维彩色超声诊断技术(以下简称四维彩超),不仅出现在各类公立医院、私立医院中,甚至连摄影楼都能提供这种服务。摄影楼为什么会提供这样的服务?因为四维彩超市场是一个年产值高达67亿元的大“金矿”...
汉中查获“致癌”染色粉条 消费者购买时注意分辨
染色粉条食用后有致癌风险,消费者购买粉条这类食品时要注意分辨。最近,汉中市食药监部门经过连续摸排,查获一个跨省运输、销售染色粉条的团伙。团伙成员为了让勾兑粉条的颜色,竟然在里面添加有致癌风险的化工染料。目前国家公安部已经开始调查染色粉条的产地和流向。记者来到了汉中市一家大型蔬菜副食批发市场,去年11月底,有多名顾客举报,市场内有三家商铺销售的低价粉条口感与普通粉条差异比较大,这...
维生素C(又称L-抗坏血酸),是一种水溶性维生素。它是一种强有力的抗氧化剂,能够预防坏血病,同时能解毒防癌,还有促进铁的吸收、提...[详情]
