蛋白质是人体重要的营养元素,对人体健康有着重要的帮助。一般情况下,我们是从饮食中获取蛋白质的,接下...[详情]
蛋白质的性质有哪些?
1、两性 蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,在蛋白质分子中存在着氨基和羧基,因此跟氨基酸相似,蛋白质也是两性物质。 2、胶体性质 有些蛋白质能够溶解在水里(例如鸡蛋白能溶解在水里)形成溶液。 蛋白质的分子直径达到了胶体微粒的大小(10-9~10-7m)时,所以蛋白质具有胶体的性质。 3、水解反应 蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应,经过多肽,最后...
孕妇缺蛋白质的危害
孕期蛋白质缺乏对胎宝宝的影响是不可估量的,胎儿的生长发育离不开蛋白质。首先胎宝宝需要蛋白质来构成自己身体的各重要的组织器官,如肝、肾、脑、心、肠胃等。人体的一切器官、细胞、肌肉、体液、骨骼、皮肤、毛发等都必须蛋白质的参与合成,因此,蛋白质是胎儿生长发育的最基本物质。如果宝宝缺乏蛋白质就会造成以上的组织、器官分化不完全,发育障碍,出现流产、早产、胎死宫内及严重的先天性缺陷。 ...
“大雪晴天,立春雪多”,这句农谚形象地说明了大雪节气的象征意义及重要性。...[详情]
英国研究发现:神奇蛋白质“慢融”冰淇淋
据报道,英国科学家在一项食品科技研究中发现,一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化,可减缓冰淇淋融化速度,吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现,一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA,如果添加至冰淇淋内,可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合,进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示,这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢,进而在炎...
宁波小伙吃6只知了差点送命 系蛋白质过敏
知了,营养高,味道香,这两年夏天,它成了一道时髦的“野味”。但在宁波,却鲜有餐馆能品尝到,这可馋坏了宁波的吃货们,有人为此专门托亲友从外地捎带些回来尝鲜,比如鄞州区市民小张。前两天,他和几位朋友约好一起品尝这餐桌尤物,没想到,知了还没吃几个,小张就被送到了浙江大学明州医院医院——出红疹、呕吐、胸闷,他过敏了。 吃了6只知了 小伙子差点送了命 小张今年30多岁,胖乎乎的,爱吃...
孕期是准妈妈补充营养的关键时期,其中包括维生素,蛋白质,脂肪酸等等。而我们今天要学习的就是准妈妈如何补充蛋白质。...[详情]
动脉硬化是随着年龄增长而出现的血管疾病,其规律通常是在青少年时期发生,至中老年时期加重、发病。那么哪些信号表示动脉硬化了?...[详情]
血液对于我们,就如同空气一样重要。 一旦粘稠过度,就会诱发血栓、心肌梗塞等疾病。很多人都认为这种血液粘稠的情况只会出现在老年人身上,那你就大错特错了。如果你日常饮食比较高脂、高糖、抽烟酗酒、精神压力过大等等,都会引起血液粘稠,现在不少的年轻人也有这种症状。那么身体出现哪些症状表示血液粘稠?佰佰安全网小编就来介绍一下这方面的老人疾病安全小知识。什么是血...[详情]
现在随着很多恶性事件的曝光,KTV已经与“黄赌毒”密切联系在一起。任何一名KTV员工都有责任维护KTV场所的安全和健康,每一位KTV员工都知道有关娱乐场所有关黄赌毒的基本知识。下面,佰佰安全网小编就为大家介绍一下KTV为何禁止黄赌毒的KTV安全知识。 什么是黄赌毒? 黄赌毒,指卖淫嫖娼,贩卖或者传播黄色信息、赌博、买卖或吸食毒品的违法犯罪现象。在中国...[详情]
