油炸黄鱼干

鱼干怎么晒不长虫

鱼干的水分含量低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。所以，它们是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。 但是吃鱼干时应该注意： 1.致癌物多。鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的"亚硝胺"，它是一种强致癌物，是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用，还不致发生危害，但如果经...

鱼干发霉了还能吃吗

鱼干在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒，凉拌的话，要开水浸泡后食用。如果鱼干在储存过程中发霉就不要食用了。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。变质的鱼干食品中含有较多的"亚硝胺"，...

惊呆！男子购买的小黄鱼居然褪色

执法人员来到周先生所投诉的疑似销售染色小黄鱼的市场内了解情况。 小黄鱼是市民喜爱又常见的优质食用鱼，其肉质鲜嫩，营养丰富。但近日，市民周先生却反映，在海滨某菜市场购买的小黄鱼疑似添加了“黄粉”，遂向龙湾区市场监管局海滨所投诉。周先生称，自己前几天在该菜场购买了小黄鱼，回家清洗时发现洗过鱼的水有点发黄，同时，他向执法人员反映，该菜场很多摊位装小黄鱼的塑料筐和冰块也有发黄的现象。“...

大货车不幸侧翻 车上黄鱼撒一地

昨天，一则题为《金光闪闪！温州高速上洒满一地黄鱼！接下来一幕网友服了》的新闻成了网络传播热点，这个前天发生在温州诸永高速上的新闻很暖心：一辆载着2吨鲜活黄鱼的大货车发生车祸，侧翻后大量黄鱼散落在路面，被堵车辆不少，但现场秩序井然，没人哄抢、偷捡黄鱼，热心群众还主动上前帮忙。前几天听到外省发生类似事件，但被当地人哄抢了。要是发生在浙江，就不是哄抢了，而是帮忙。@WANG表扬：温...