木耳含镁丰富吗

木耳发酸还能吃吗

木耳的挑选方法 1.看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。 2.尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。 3.泡：朵体质轻，水泡后胀...

木耳发霉还能吃吗?木耳有霉味怎么处理

木耳有点霉味用温水反复洗涤，然后暴露在阳光下可以减少霉味，但不能继续食用。许多人看到大量的干木霉发霉，因此丢掉木耳感到很可惜，将发霉的木耳浸入温水中，并在饭后反复洗净，直到霉味消失为止，但是即使您闻不到霉味，也可将其丢弃，内部组织仍含有霉菌毒素，有些霉菌不溶于水，用水洗根本不起作用，进食仍然有害健康。因此，如果霉菌消除了霉味，就不能食用。 如果木耳散发霉味，则不能食用。发霉...

木耳泡时间太长会有毒?

天气炎热没胃口?来盘凉拌木耳开开胃吧!我们提倡的均衡饮食中，建议每天能够吃 100 克左右(湿重)的菌菇类、藻类食物，是比较理想的。木耳是备受人们喜爱的食材，也常引起争议。传说中木耳的种种神奇‘功效’，还有很多食用禁忌，到底哪些是真，哪些是假?木耳可以清肺吗?遇到空气污染严重或雾霾天时，常会看到文章推荐吃木耳来清肺。其实我国传统医学中‘清肺’的‘肺’，并不是现在普遍认为的肺器官...

安徽“文化年货”丰富多彩 吸引众多市民

2月14日，滁州市琅琊区一超市年货大街商品琳琅满目，吸引众多前来购置年货的市民。连日来，滁州市城乡农贸市场、商场备足商品，满足群众节日生活消费需求。到庙会上观看民俗表演，到影院欣赏贺岁大片，到图书馆参加读者活动，到书店为亲友选购新书……新春佳节，全省各地将精心准备的“文化年货”送到群众家门口，假日生活因文化滋润变得更加丰富精彩。龙腾狮舞、旱船肘阁、傩戏祈福……各地热闹的传统民...