死鱼蒸熟了后的区别
鉴别的方法有好几种,“首先可以看鱼的眼睛。如果是活鱼来做清蒸,出锅之后鱼的眼睛会往外凸出来,就是鼓出来的感觉。而且白眼珠会显得比较白和有光泽。如果是死鱼的话,眼珠都是向眼眶里面凹进去的,颜色发暗或发黑。通过这一点,就可以鉴别出来鱼是用活鱼还是冰冻的死鱼做的。 活鱼鱼眼外凸是由于烹饪过程中热胀冷缩造成的,但是也只是一方面。以前就碰上过顾客的质疑,顾客看了鱼眼不是外凸的,颜色也...
死贝类烧熟了怎么辨别
死贝类烫熟后血水不红,味不鲜美,有的并有异味。说明是死贝类。另外煮熟以后贝壳打开的,就是煮死的;贝壳还是闭合的,那是早就死了的。在加热的过程中,活的贝类都会由于热度把贝壳张开。 贝类本身带菌量比较高,蛋白质分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基,对人体健康造成威胁。在选购的时候如何分辨活...
村寨成片连户被盗,连牙膏都不能“保全”,什么贼这么嚣张?这么没品?6月21日,记者从曲靖罗平县公安...[详情]
网友:我已经八成熟了
15日京城骄阳炙烤,热浪滚滚,全市大部地区出现了38℃以上的高温,古观象台、大观园、汤河口等地区观测到40℃以上的高温。今天热浪持续,白天最高温仍有36℃,市民请继续做好防暑降温措施,中午前后尽量避免外出。“感谢空调之父”,“我觉得我已经八成熟了”,“我这条朋友圈不知道能不能发出去,毕竟冰箱里WiFi信号不好”……在暖高压的持续控制下,昨天15时52分,南郊观象台最高温定格在3...
吉林西瓜价格暴跌成片烂在地中 瓜农损失惨重
入夏以来,吉林省西瓜收购价犹如“过山车”一般,冲到高峰后又跌入谷底。一个月内,一斤西瓜由1块跌到7分。目前,吉林西部大片西瓜烂在地里,瓜农损失惨重。在吉林西部的西瓜主产地,西瓜的收购价正在持续的走低,目前已经由7月初的一块多钱一斤,跌到了现在只有7、8分钱一斤,记者看到成片的西瓜烂在了地里,瓜农损失惨重,他们无奈的说,现在在收西瓜的时候才发现,市场上西瓜多的哪哪都是,从来没见过...
