人要摄入多少膳食纤维

食品如何吃更有利于摄入膳食纤维？

食品粗吃有利摄入膳食纤维 注意增加膳食纤维，已经逐渐成为现代生活的时尚。但人们常有的饮食方式大大减少了纤维素的摄入。精米、精面等过精的饮食方式应该改变为以下粗制的方法，才利于人体摄入更多的纤维素。 带皮吃 研究证实，许多食物的皮要比肉质所含的营养和膳食纤维多，如苹果、梨等水果，黄瓜、茄子、萝卜等蔬菜，红小豆、绿豆、蚕豆等杂粮。因此，一切能带皮吃的食物都应当尽可能地带皮吃。...

老年人应重视膳食纤维

膳食纤维是一类难以被人体消化吸收的多糖，它是纤维素、半纤维素、木质素和果胶等的总称。它虽然不能被人体消化吸收，但它有着重要的保健功能，亦是人体不可缺少的物质，有人把它称为“第七营养素”。由于它在肠道内吸附和稀释致癌物质，促进肠的蠕动，减少致癌物对肠粘膜的作用。最近的研究显示它还能促进有益细菌(如双歧杆菌)的生长，因此，它有预防消化道肿瘤的作用。膳食纤维还能减少胆固醇的吸收，能...

媒体：要预防有钱人圈地建庄园

任何有益公共政策的推行，如果不能把握好适度原则，都有可能把事情办坏。让“城里人到农村买房买地”这件事尤其如此。全国人大代表蔡继明先生今年向大会提出的议案，涉及农村土地制度改革，有媒体用吸引眼球的标题发了相关消息：“人大代表蔡继明：建议允许城市居民到农村买房买地”。其实，蔡继明代表是主张有条件地放开包括农户宅基地在内的农村建设用地市场，并非要让城里人像农贸市场买南瓜一样，奔向村庄...

夏天吃西瓜要注意 这些人要小心

夏天最时令的水果非西瓜莫属，解渴消暑，人人喜爱。这几天，南京持续高温，西瓜热销。然而，在医生眼里，西瓜虽好，解暑利尿，也非人人适宜。除了糖尿病，南京市胸科医院心肺功能科副主任医师何吟绵提醒，这些人要悠着点。除解暑利尿，西瓜还有助降血压何吟绵介绍，西瓜除了解暑利尿外，研究发现，西瓜还能降血压。这是因为西瓜是自然界含瓜氨酸最多的食物，瓜氨酸在体内能转化为精氨酸，最终形成具有强烈扩血...