陈年米醋与食用醋鉴别

如何鉴别食醋和工业醋

按照国家标准，食用醋共分为两种，一种是酿造食醋，一种是勾兑醋。酿造醋，是以粮食、糖为原料，通过微生物发酵酿造而成。酿造醋中除了含有醋酸，还含有乳酸等多种有机酸，以及原料中带入的一些营养成分及其降解产生的营养成分，口感柔和。 而勾兑醋是以酿造食醋为主体，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。由于酿造食醋的酿造时间长，如：山西老陈醋的酿醋周期标准是28天，沉淀需要两三个月甚至一...

食用醋的挑选

食用醋的挑选方法 1、首先看瓶子上是否写有“纯酿造”或者“酿造食醋”的字样，如果没有“酿造”的字样，那就意味着是勾兑的。 2、按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量，我国优质食醋的总酸含量一般在5%-8%之间，如果含量越高，则证明酸味越浓，一般酿造食醋的总酸度≥3.5g/100ml，数字高的比较好，比如8%就比5%的好。 　　3 3、摇一摇瓶子，质地浓厚的比...

小毛贼入室盗窃未果 痛饮半“陈年药酒”昏睡

日前，义乌市公安局上溪派出所抓获一名入室盗窃的小毛贼，令人哭笑不得的是，这名毛贼入室翻查一番没有发现有价值的财物后，竟盯上了受害人家的“陈年药酒”，痛饮半斤后直接酣睡了过去……据受害人楼女士介绍，她是义乌上溪镇本地人，在兴华路附近有一栋房子。平日里，楼女士与丈夫住在4楼，女儿尽管出嫁了，但二楼一直为她保留着。3月31日早上5点多，楼女士的丈夫起来晨练的时候，不经意间发现女儿的房...

央视曝光峨眉山宰客：卖陈年茶 水晶实为玻璃

十一期间，不少游客投诉举报景区遭遇强制消费、消费欺诈等情况，破坏了大家愉快旅游的气氛。四川是旅游大省，境内旅游资源丰富，乐山峨眉更是闻名全国的旅游胜地，一年四季来此朝圣进香、旅游度假的客人都络绎不绝。但有不少游客爆料，峨眉山卖陈年茶，水晶实为玻璃。乐山旅游团自费项目变强制 导游更称：参加自费项目是游客的义务导游：我明确告诉你。你上车之后就有消费的，我跟您说的。游客：什么黑团，你...