学校食堂消毒制度
1、食堂对炊具、餐具的消毒,要严格按照“洗、冲、消”程序进行,坚持每日用餐后,用消毒柜消毒,每天对餐具用开水蒸煮10-20分钟。食堂炊具、餐具的消毒有专人负责,未消毒的炊具、餐具一律禁用,消毒的炊具、餐具贮存到保洁柜内,防止交叉感染。 2、每日对食堂的地板、水沟用漂白粉消毒。泔水桶应保持清洁,并加盖。 3、每餐工作前,食堂工作人员必须用流水洗手后方能上岗。 4、学生每次...
学校食堂如何监管
学校食堂如何监管 一、加强领导,夯实学校食品安全工作基础 1、各级政府和教育、卫生、食品药监等有关职能部门应高度重视,将《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和各级政府制定的食品安全工作意见、工作制度贯彻落实到各级各类学校,强化学校对加强食品安全工作整体意识。特别是要落实地方政府负总责,校长是笫一责任人的责任制。 2、加大财政投入。财政部门应将学校食堂建设作为学校基...
食品安全关系到千家万户,学校食堂食品安全关系到每一个学生的健康。...[详情]
国际学校食堂蔬菜霉变 官方出面
针对上海市民办中芯学校食品安全问题,10月23日凌晨,上海市食药监局和市教委发布处置情况的通报,全文如下:10月19日晚,市食药监局接到有关上海市民办中芯学校食品安全问题举报后,市食药监局和市教委要求浦东新区市场监管局、教育局立即核查处置民办中芯学校存在的食品安全问题。同时,市食药监局和市教委要求全市所有中小学和幼儿园开展自查,于10月20日晨起组织对上海怡乐食食品科技有限公...
辽宁推进“明厨亮灶”工作保学生就餐安全
2015年4月20日,从省食药监局获悉,今年辽宁将以学校食堂(含托幼机构)为重点,加快推进餐饮服务环节“明厨亮灶”工作,年底前30%学校食堂将完成“明厨亮灶”。所谓“明厨亮灶”,就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示,从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督。根据餐饮服务单位规模大小、经营模式不同,中小型餐饮服务单位主要采取“透明厨房”模式;...
在这个时代,我们去吃饭,已经不仅仅是为了去享受美食,可能还有更多的是为了社交和享受其中的气氛,那么,饭店就餐需要哪些礼仪呢?...[详情]
现代生活,选择到饭店就餐的人越来越多。而经营一家饭店,在确保食物健康美味可口的同时,给顾客营造一个安全的环境更是基础,那么,如何...[详情]
四月是一个美好的季节,春光在万山怀抱里,更是泄露得很。如此季节宅居岂不辜负了这春景,来一次说走就走的旅行吧!外出衣食住行少不了,佰佰安全网小编就来和大家分享一下有关饮食就餐注意事项的旅游饮食安全小知识。旅游饮食就餐的重要性 旅游是要每天长时间的户外活动,一日三餐的饮食可能不会像在家那样准时,较大的运动量会消耗身体中的许多营养物质,而及时补充营养是必须...[详情]
