餐饮单位应当建立食品原料

哪些食品原料可以辐照

辐照食品的种类 目前，全世界已有42个国家和地区批准辐照农产品和食品240多种，每年辐照食品市场销售的总量达20×104吨。辐照食品种类也逐年增加，截止到2005年，我国辐照食品种类已达七大类56个品种，主要有： ①谷物、豆类及其制品辐照杀虫； ②干果、果脯类辐照杀虫杀菌； ③熟畜禽肉类食品辐照保鲜； ④冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜； ⑤脱水蔬菜、调味品、香辛料类和茶...

食品添加剂与食品原料的区别

按个人理解，食品添加剂一定是只适用于调节食品色香味等或改变食品某一方面性状、功能等而添加到食品中的很微量的物质，因其本身化学组分的特殊性和功能的特效性，所以绝大多数不可作为常量食品直接大量食用。而食品原辅料基本都是可以在熟制后可以直接常量食用而不对人体产生危害或不良反应的物质。 ...

河北邢台学校餐饮安全可追溯 建立校长陪餐制

2015年4月21日7时，河北省邢台县皇寺镇皇寺完小校长杨甲英来到学校食堂就餐，随后在陪餐记录本上写下了评价。陪学生用餐，已成为他日常工作的一部分。“校长陪餐，使食堂从业人员更加重视饭菜质量和食品安全，学生吃得更安全，家长更放心。”杨甲英说。目前，邢台市在校学生近130万人，约占全市人口的18%。重点中学、大专院校学生集中就餐，人数都在几千上下。“保障学生的餐饮安全，是食药安...

合兴餐饮集团声明：上海福喜非吉野家原料供货商

作为吉野家在华业务的两个分部，北京吉野家和上海吉野家分别通过微博和电话表明上海福喜并非其原料供应商。7月21日下午，将吉野家引入中国的合兴餐饮集团控股有限公司通过“北京吉野家官方微博”发布声明，称上海福喜食品有限公司并非集团旗下所属吉野家餐厅的原材料供应商，并发声明。声明全文：关于媒体对上海福喜食品有限公司的相关报道，集团做出如下声明：上海福喜食品有限公司并非我集团旗下所属吉野...