调和油的成分
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。 一般有以下几种: 1.营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调制亚油酸含量为60%左右,油酸含量约30%,软脂含量约10%。 2.经济调和油,以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价...
调和油真的好吗?
1、风味调和油。在制作过程中不会考虑太多营养因素,主要是针对某个地区人们对油脂风味的喜好来调配。例如把味道较轻的菜籽油、棉籽油等提炼和味道较重的花生油、芝麻油混合,按照比例调和出“轻口味花生油”或“轻口味芝麻油”,主要是为迎合注重口味的人群。 2、营养调和油。重点考虑的是营养配置比例,一般居家生活油脂中脂肪酸的比例应该重点突出不饱和脂肪酸,针对孕妇婴幼儿还要重点考虑多不...
记者注意到,这些橄榄调和油虽然来自不同厂家,但是大多产品的包装上,食品标签不真实、准确,如果不仔细...[详情]
温州祠堂31只青花香炉丢失
4月27日上午,龙湾区状元街道三郎桥村刘氏宗祠发生一起蹊跷的盗窃案,摆在祠堂内的几十只青花香炉不知去向。龙湾警方接到报警后迅速展开调查,仅10小时就破了此案,抓获2名盗窃嫌疑人,并追回全部被盗物品。据三郎桥村民介绍,这座祠堂也叫诚意伯祠堂,是为了纪念明朝开国元勋刘伯温而取名的。大约300年前,刘氏家族中的一支从文成南田迁至这里,并在此落地扎根。如今,三郎桥村住着100多户刘姓...
广东西畔港口10艘渔船或因拜祭烧纸连环起火
公共场所拜祭烧纸容易引发火灾事故。10月14日零时许,广东汕头市南澳县的云澳镇西畔港口发生了渔船失火事故。大火烧足5个小时,共有10艘渔船和一艘渔排着火。10艘渔船着火,现场浓烟滚滚,火光冲天。据目击网友介绍,14日零时许,停靠在南澳西畔港口的5艘渔船突然起火,由于风大,火势很快蔓延到其他渔船,先后有10艘渔船着火。远远望去,只见海面上被熊熊大火包围,现场浓烟滚滚,火光冲天。由...
调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过...[详情]
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
食用油是我们生活的必需品,如何避免食用地沟油,就需要我们学会辨别识别它。虽然地沟油还没有通用可行的判断标准,但是由于它的危害对我们实在太大,我们一定要坚决抵制。那么,如何辨别地沟油与正常油呢?今天佰佰安全网小编就来讲解下相关的食品安全知识。什么是地沟油? 地沟油实际上是一个泛指的概念,是人们在生活中对于各类劣质油的统称。地沟油可分为三类:一是狭义的地...[详情]
