泡蒸鳝鱼口感

黄鳝鱼营养

黄鳝鱼的营养价值在一定程度上比鲤鱼、鲫鱼都高。黄鳝，身体像蛇而无鳞，黄褐色，有黑色斑点。 一、它营养成分齐全，每百克肉含水分80克，蛋白质18．8克，脂肪0．9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1．6毫克，还含有维生素A、B1、B2、尼克酸等。黄鳝味甘性温，长于补气养血，除风湿痹痛。 二、食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病...

雀鳝鱼寿命

在大型观赏鱼中，能吃又能拉且具有破坏性的观赏鱼就是雀鳝鱼了。一般能活十几年，不过古代鱼自然环境里能活很久呦，也许比人类长寿呢。 生活习性 喜单独生活 在隆冬季节则停食，匿居于深水层。3～6年性成熟，生长速度随性别而异，雌快，雄慢。幼鱼时期食小型无脊椎动物，一般体长超过5厘米时改食小鱼，也捕食蟹类和昆虫。鱼肉可食。 鳔呼吸 雀鳝能以鳔呼吸，鳔与食道相通，在缺氧环境中，...

食品添加剂让速冻水饺口感好更易保存

现在人们生活节奏加快，很多速冻食品成为我们一日三餐的重要组成部分，特别是速冻水饺。但是，超市中销售的水饺皮容易开裂、失水，影响了产品品质，对消费者来说是一种不好的体验，也限制了速冻水饺市场的发展，为了改变这一现状，很多企业尝试通过添加食品添加剂来达到改善水饺皮品质的目的。实验材料及仪器专用速冻饺子面粉A.水饺改良剂B.面粉增筋剂C.倍凝胶D.水饺改良剂B+面粉增筋剂C(1∶2)...

试验：碎牛肉加黏肉胶合成牛排 口感美味

丘吉尔曾对人类食品的未来做过预测。他说，人们“无须荒唐地养一只整鸡，只培养鸡胸肉和鸡翅将是可能的”。这话在80年前会觉得很大胆，但放现在，人们餐桌获取肉类的方式确实发生了改变——比如火腿肠、培根，肉少放点没关系，用面粉、淀粉、大豆蛋白来代替，再配上一大堆的香精色素就可以;还有羊肉卷贵了，也有办法，把鸭肉、鸡肉来掺进去，用羊尾油来混制，不同的配方却依然能吃出羊的味道。最近澳洲电视...