提取甜味素

腐植酸提取

测定时，腐植酸的杂质很难除尽。腐植酸在水溶液中，一方面会解离，另一方面又可能通过氢键或金属离子的桥键形成一种聚焦体。同一种原料，相同的提取条件，应用不同的提取剂和提取工艺会对腐植酸的提取能力产生较大的影响。因此，腐植酸的抽提技术存在着各种难题。通常情况下，有以下几种。 1、碱法提取方式 常用的提取剂有氢氧化钠、氢氧化钾、氨水等。通过碱法提取的腐植酸盐溶液，根据黑腐酸、棕腐...

活性多糖提取

目前，国内外提取活性多糖的方法主要有溶剂提取法、酸、碱提取法、酶解法、超声波提取法、微波提取法和超临界流体萃取法。具体详情如下： 1、溶剂提取法 溶剂提取法主要是利用提取溶剂的扩散和渗透作用，将天然产物中活性成分溶出。一般来说，溶剂极性越大，对组织细胞的穿透力越强，提取效果就越理想。 2、酸、碱提取法 碱液提取法是利用植物细胞在碱液中会吸水溶胀以致破裂，使细胞中的活性...

营养师揭秘假火锅清水20秒变浓汤：色味素调制

清水加入浓汤味增香剂【可怕！营养师揭秘假火锅真相：清水20秒变浓汤】一点猪骨浓汤味增香剂，清水20秒变浓汤；辣椒精跟辣椒没有半毛钱关系；牛肉丸里没有牛肉...希望你吃到的火锅不是这样做出来的！还能不能好好吃火锅了啊，人和人基本的信任呢。...

草莓空心且没甜味 专家称或打了激素

临近春分，颜色鲜红的草莓上市了!对于草莓的挑选和清洗你或许会有疑惑，尤其是对于激素草莓的传闻更让人担忧。对于网络上关于空心草莓是打激素造成的传闻，近日家住成华区的王先生表示疑惑不已，“我从黄龙溪回来的路上买了一些草莓，看着不错，但是回家后发现都是空心的，吃起来没什么甜味。”对此，记者昨日联系了四川农业大学研究草莓的品质调控罗老师，据其透露，品种和激素都有可能造成草莓空心，而从王...