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生活米油等食品

生活米油等食品安全知识

花椒油的生活价值
花椒油的生活价值

油是人们烹饪中必不可少的一种调味,缺少了油,菜肴便失去了灵魂。尤其在中国菜中最讲究色香味俱全,缺油...[详情]

生活米油等食品安全新闻

食品产业风险大 食品造假等成为其主因
食品产业风险大 食品造假等成为其主因

2015年6月26日,由国家食药监总局主办的“2015年食品安全风险交流国际研讨会”在北京举行。会...[详情]

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生活中常用的食品保存方法
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生活中常用的食品保存方法

很多食材对储存环境都有一定的要求,温度、湿度等都影响着食材的保鲜效果。特别是一些常见的果蔬,很多人并没有科学地去储存,结果很快就...[详情]

日常生活中如何识别毒食品?
所属栏目 科普
日常生活中如何识别毒食品?

生豆浆喝了会恶心呕吐?很爱吃鸡脖鸭脖?还有四季豆、鲜黄花菜、红心甘蔗……这些生活中常吃的食物,吃错了,都可能有毒!如何辨别有毒食...[详情]

生活中你需要了解的食品安全小常识

容易引起中毒的蔬菜有哪些1、被农药污染的蔬菜菜农为了蔬菜长得快长得好,使用高浓度农药喷洒蔬菜而且提早上市。2、没有煮熟食用外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,使人体产生中毒。 3、发芽的马铃薯和青色番茄食用含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、呕 吐、流涎等中毒症状。 4、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种...[详情]

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何谓米酵菌酸?米酵菌酸的特性是什么?

日前,黑龙江鸡西居民王某某及亲属九人在家中聚餐,食用自制“酸汤子”(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食),引发细菌性食物中毒的事件引起关注。那么,什么是米酵菌酸?广大市民又该如何避免米酵菌酸引起的食物中毒?细细研究,食品里的门道可真不少。什么是米酵菌酸? 米酵菌酸虽然名为“酸”,其实是一种脂肪类物质。20世纪30年代被首次提取到,20世纪70年...[详情]

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