乳糖和乳糖醇

低聚半乳糖是什么

低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。 ...

乳糖不耐受和食物过敏的区别有哪些

虽然两个疾病的症状非常相似，都是反复腹泻排粘液甚至血丝便。但是食物过敏是身体的免疫系统对食物的一个过度的病态反应，而乳糖不耐受是身体缺乏了消化酶引起的不适，所以它们的病因和致病机理是不一样的，治疗也不尽相同。 ●食物过敏需要逃避过敏原，而乳糖不耐受需要逃避的是食物中的乳糖。 ●食物过敏需要到3岁以后才逐渐消失，而乳糖不耐受在病因去除后规范治疗2-3周症状就能逐渐消失。 ...

男子醉驾被查 血醇含量让交警看呆了

在现实生活中，有些人忙了一天，心累体乏，往往会小酌几杯来解乏，这也是人之常情。但极个别人酒后却非出出风头，做做出格之事，甚至有悖法律。这不，近日中牟交警在夜查酒驾过程中就遇到这样一名司机。他紧张工作了一天，到了下班回家之时，身体困乏，很想喝上几杯解解乏。但又想到家人一看到自己喝酒，这个也说那个也吵的，于是自己选择了在外边夜市上独酌。谁知半酣之中回家时，结果遇到了交警。10月9日...

起底“神药”白藜芦醇：夸大疗效无资质

号称延长生命15~20岁杀菌抗炎功效比阿司匹林抗生素高600倍增强抗癌效果40倍且无副作用李开复食用后成功治愈癌症事实国家食品药品监督管理局曾通报，“白藜芦醇官网”发布虚假广告在国家食品药品监督管理局的数据库，无法查到相关产品的“国药准字”文号 美商婕斯沛泉菁华，其主要成分就是白藜芦醇，在宣传上基本上说是包治百病。在花费5万元购买、服用白藜芦醇几个月后，成都人汪女士(化名)终于...