现在很多人对于饮食安全都开始重视起来了,毕竟我们身边的很多食品都添加了各种的防腐剂、色素等,吃多了...[详情]
毒鸭血是用什么做的
10月10日,警方在贾某这个加工点销售出去的一批“鸭血”中抽取样品,送到市出入境检验检疫局检测。检测结果显示,所采的样本中被检测出甲醛成分。但因为产品是在菜市场抽检的,无法确认究竟是哪个环节出了问题。据报道做毒鸭血先将猪血浸泡在福尔马林液中进行防腐处理,捞出沥干加入工业明胶及淀粉,一块软烂的猪血分分钟变得Q弹紧致。口感有保障之后,就可以上色了,经过染色剂的“水乳交融”,一块色...
食品消泡剂怎么用
食品消泡剂怎么用?佰佰安全网小编以豆浆为例,给大家介绍一下,消泡剂怎么使用。食品消泡剂可以一次性添加或连续添加或流加。 使用方法:食品消泡剂可在基础料中一次性添加;②连续向发酵液中滴加或流加;③使用数量:单独使用按配料体积的0.15%-0.2%;如配合0.01-0.03%的泡敌使用,按0.05-0.1%即可达到很好的消泡效果。 豆浆消光剂专为食品加工行业消泡设计,又称DSA...
你家人也吃你添加甲醛生产出来的鸭血吗?...[详情]
包贝尔火锅店用假鸭血!明星餐厅为啥频遭滑铁卢?
今天明星包贝尔上了头条,却并非因为娱乐圈的事。哈尔滨一家工厂用牛血兑水冒充鸭血,产品直供给包贝尔所开火锅店。记者从包贝尔火锅店打包3份鸭血送检,检测结果显示都是牛血。“鸭血”加工点工人称:“送的时候已告知是牛血,但结算票子上写的鸭血,因为餐馆让按鸭血签。” 包贝尔曾说:“首先要做到食材卫生,不用鸭肉去装羊肉,不用鸭肉去装牛肉,这是一个人的道德。”明星热衷开餐厅如今明星们最喜欢的...
呷哺呷哺对“北京九成鸭血是假的”回应:已停售相关鸭血
鸭血是很多消费者爱吃的食品之一,可是市场上有哪些鸭血正宗的,用真材实料做成的,很多消费者并不知晓。据央视报道,有观众举报,北京市场九成的鸭血都是假鸭血,甚至是含有甲醛的有毒鸭血。报道显示,记者到呷哺呷哺和小肥羊,分别打包了一份鸭血,随后,到附近的一个连锁餐馆打包了一份风味鸭血。检测报告显现,三份鸭血样品均检出猪源性成分。对此,呷哺呷哺官方微博回应称,就15日晚上央视共同关注栏目...
自从毒鸭血作坊被曝光后,网友纷纷痛骂这位黑心的作坊老板,那么,这所谓的毒鸭血到底对人体有哪些危害呢?如何辨别呢?...[详情]
脱泡剂和消泡剂的使用作用目的都是相同的,但是他们是两种不同的添加剂。你知道二者有什么区别吗?下面就跟小编一起了解下吧。消泡剂和脱泡剂的定义 消泡剂:消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙...[详情]
