食品营养与检测方向

食品细菌检测方法

一般食品细菌检测方法是培养基法：指食品经过处理，在一定条件下培养后，所得1g或1ml检样中所含细菌菌落总数。菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志，也可以应用这一方法观察细菌在食品中繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价时提供依据。缺点是时间长，需要置36±1℃温箱内培养48±2h。目前市场上还有食品细菌快速测定仪，不需要样品处理，直接显示细菌总数(CFU)。应用于卫生监...

这些食品莫与牛奶同时进食：一降营养二有害

有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。 牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。 鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。 二、糖 鲜牛奶煮沸时最好不要加糖，这是因为牛奶...

在未来的中国，智能家居的发展方向与市场

物联网“十二五”规划明确了物联网技术的十二大重点应用领域，包括智能电网、交通运输、物流产业、医疗健康、智能家居、环境与安全检测、精细农牧业、工业与自动控制、金融与服务业、公共安全、国防军事以及智慧城市。作为物联网的重要应用，智能家居市场是一个非常有发展前景的朝阳产业。智能家居发展方向 随着市场的逐步打开及时代的发展，智能家居的发展方向逐步从偏技术转向偏用户。家庭能源管理、用户体...

女乘客临时下车被拒 与司机抢夺方向盘

近日，一名女乘客在载有51名游客的大巴上，因临时性下车要求被拒，竟不顾全车人的安危，与司机抢夺方向盘。最终，该女子因扰乱公共交通工具秩序，被警方依法处理。6月29日20时许，苏州高新区客运西站辖区内某旅行社的大巴车载着51名游客从青岛返回苏州。带着旅途的疲惫，乘客们都在座位上休息。当车辆行至中环北线永旺梦乐城附近时，突然一阵激烈的争吵声，惊醒了所有乘客。原来是一名女乘客要求在离...