厨功夫加碘盐

无碘盐、加碘盐、低钠盐应该怎么选购？

1.加碘盐 加碘盐是目前市面上常见的食用盐。根据我国食用盐碘含量的相关规定，每1克的加碘盐可以按20、25、30微克的水平来添加碘，然后不同地区根据当地实际情况可能会有不同。加碘盐适合非高碘地区食用，而高碘地区由于可以通过食物或水摄入足够的碘而可以不选用加碘盐作为调料。而专家也指出，有甲状腺疾病，如甲亢的患者慎用加碘盐。此外，孕妇儿童也是加碘盐的使用人群。儿童在生长发育期间...

功夫茶水是千滚水吗

其实大家在喝功夫茶水时只要每次烧的水尽量一次用完，不要反复烧开，如果是每次烧开的水没有用完就又加一些水进来，这样反复的把水煮开应该就是千滚水的，希望大家以后在喝功夫茶时要多加留意。 人们对千滚水认识误区： 千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。一般人认为，这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等成份和亚硝酸盐含量很高。长时间饮用这种...

市民体验透明餐饮后厨

近两年，泉州市把保障人民群众“舌尖上的安全”作为提升民众获得感的一项民生工程，出台“入市检测”、“明厨亮灶”、打通食品安全监管“最后一公里”等举措聚力食品安全，努力打造全国食品安全示范城市。截至8月底，今年全市食品案件共立案421件，案值87.23万元，罚没款实际入库数1072.33万元，有力加大打击违法力度。泉州市食品药品监督管理局组织了一场“蓝马甲行动”，公益志愿者跟随...

真功夫回应侵权：不寻求庭外和解

26日晚，真功夫就被李小龙女儿李香凝起诉侵权一事再度发声，称目前只是收到法院关于美国加州的Bruce Lee Enterprises， LLC（李小龙有限责任公司）诉讼的相关材料，除此之外，李方并未与其沟通。真功夫称公司没有侵权，不会更改商标，且不会寻求庭外和解。26日上午，真功夫餐饮官方微博@真功夫 发布声明，称本案刚由法院立案，尚未开庭审理，暂不便发表意见，一切留待司法裁决...