明矾可以食用吗
明矾是常用的复合膨松剂中的酸性剂,可用之处还不少呢。我们常见的在烘焙中不可缺少膨松剂泡打粉中就含有明矾,明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,使产品膨松、柔软或酥脆;同时控制反应速度,充分提高膨松剂的效能。另外,还能调整食品酸碱度。 而对于水产加工制品如海蜇,明矾又是不可缺少的脱水剂。明矾遇水后呈酸性,可使海蜇保持凝固状态,在具有一定的厚度同时...
香精可以食用吗
香精可以食用吗?香精是可以食用的,很多食用香精都在食品行业中发挥着巨大的作用,但是因为香精的品种繁多,使用方法也很复杂,所以,佰佰安全网小编告诉大家,在食品中添加食用香精一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择;要使用肯定能溶解的香精;要按不高于1‰~2‰的比例添加,只有在特殊情况下才允许增加;要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用;要严格掌握好添加时的水温,水溶性香精加...
2015年3月2日上午11点左右,郯城县庙山镇环保办接到市民反映,薛庄一村村西南方向有加工厂常常将...[详情]
惊!重庆15人喝雪上一枝蒿药酒中毒
泡酒受人喜爱,但泡酒也有大学问,如果掌握不好,不仅起不到应有的作用,还有可能伤害到身体!!!记者走访发现,在昆明的一些酒坊、餐馆内均有泡酒在售,一些酒坊甚至还出售药酒,并声称功效不菲。市场监督管部门表示,一般情况下,药酒不允许在市场上销售,酒坊如果宣传泡酒的药用价值就不合规定,消费者如需购买药酒,请到正规医院购买。小酒坊:除了卖药酒还卖药材包 近日,记者走访了昆明篆新农贸市场、...
男孩掉沙井溺亡 沙井管理人担责80%
14岁男孩洋洋失踪了。两天后的下午,外婆在一个市场的沙井内找到了他的尸体。对于洋洋坠井溺亡,谁该负责?法院审理认为,作为沙井的管理者,市场方不能证明尽到管理职责,承担80%的赔偿责任。洋洋的监护人亦未证明其已尽监护义务,自行承担20%责任。判市场经营者赔偿死亡赔偿金、丧葬费等共计55万余元。广州中院二审维持原判。2015年5月30日,李先生14岁的儿子洋洋在黄埔区南岗街东兴市场...
我们日常做的一日三餐,往往靠肉眼来判断食物是否熟透,可老年人往往就容易食用不熟食品。那么,老人食用不熟食品可以吗?...[详情]
