食品营养课本

食品营养标签解读--看营养声称

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例：以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖，但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖，氢化植物油是反...

食品营养标签解读--看营养成分表

一般产品都必须注明5个基本营养数据，包括： 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 在营养成分表中，能量的标准国际单位是千焦，在日常生活中我们常用的单位是千卡，这时就需要我们进行换算一下，1kJ=0.2389kcal。 ...

个别小学课文被指内容杜撰 可能发了“假课本”

近日，人教版小学语文教材中的个别课文引发了部分教师和家长的热议，甚至被质疑是“假课文”。对此，人民教育出版社（以下简称人教社）办公室的杨姓工作人员3月14日对记者说，人教社已经向教育部写了相关的情况说明，课文绝不是杜撰的，有相应的文章来源。语文出版社社长王旭明在接受澎湃新闻采访时说：“编写者在编每一篇选文的时候，应该有若干个标准，其中史实和科学的准确应该是重要标准之一。”而从事...

福建夫妇冲进火场救书包 孩子课本不能烧

“家中六年级快毕业的小孩的书包还在店铺里面，所有的书籍和作业要是烧掉，明天怎么上课呀?”着火店铺的店主不顾现场民警和消防官兵的阻拦，一头想往店铺里面冲。4月27日凌晨3时许，晋江市青阳街道莲屿街一水果店着火，火势迅速向附近民房蔓延。火灾发生后，晋江公安、消防、电力等相关部门第一时间出动赶往现场将火势扑灭。随后，消防官兵用水枪掩护，将其小孩书包救出，但部分书本已被烧毁部分。小孩母...