高汤粉
高汤粉是采用专用动物蛋白水解酶酶解而成,其主要成分为动物蛋白、氨基酸、肽和其它微量原素,因酶解彻底,是原本难释放的因子通过内切酶从中间切断蛋白质内部的肽链和外切酶从多肽链的末端切断而释放出呈味性氨基酸,最大特点是溶于热水后具有传统高汤的滋味及香气。具体特点如下: 1.纯天然,口感一致。采用中餐烹饪特有的制汤(吊汤)技术,以新鲜鸡肉、鸡骨,新鲜牛肉、牛骨为原料,不添加人工合成...
高汤怎么保存
高汤保存的具体方法: 1、冰格冷冻 将高汤倒入冰格中冷冻,每次取用一两块融化使用。这种储藏办法适合做上汤蔬菜、高汤烩豌豆等需要少量高汤提鲜的菜肴。 2、保鲜盒冷冻 将高汤倒入保鲜盒冷冻,用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用,如果急用,也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右,让外部的冰融化,脱离保鲜盒,这样将整块的高汤冰倒入锅中,大火加热到沸腾即可,这种保存办法适合做鱼丸汤、...
智能家居发展的这几年,相关企业已经摸出一些门道:与建筑公司合作。但建筑公司在建设楼宇时,处于成本考...[详情]
南京地铁现色狼 女子黑丝留罪证
2016年3月16日下午1时45分许,24岁的江苏盐城人吴某从南京地铁二号线奥体东站5号口乘坐电扶梯出站。就在这时,突然一个黑影从她身后靠了上来,吴某回头张望,紧随其后的一名中年男子心虚地四下张望,扮作若无其事的样子。 吴某感觉有些蹊跷,但又不知道发生了什么事情。可当她乘坐电扶梯出了地铁站后,过往路人对她指指点点,吴某感觉有点不对劲了, “一名小男孩走过来,指了指我的小腿后侧,...
“翻新”土豆上市 消费者需擦亮眼
“翻新”土豆上市 消费者需擦亮眼 近日,“翻新”土豆进入大众视野。不少消费者反映,自己买回的新土豆比陈土豆价格贵出一倍。但不少市民反映,高价买回的“新土豆”,回到家切开竟是黑芯的。后来记者通过走访市场发现,这种黑芯“新土豆”是经过“加工翻新”的。初入春,哈尔滨市各菜市场的窖藏土豆还没卖完,光鲜亮丽的新土豆就上市了,这些新土豆的价格比陈土豆贵出一倍。但不少市民反映,高价买的“新土...
如今的美食是有很多,但是对对身体不好的,大家能够避免的还是要避免,多吃一些对身体有好处的,比如说鱿鱼丝。今天我们就来说一下鱿鱼丝是有多么的美味吧。 鱿鱼丝的加工方法 蒸煮冷却1脱皮后的鱿鱼肉片立即送入蒸煮机中蒸煮。蒸煮温度与时间因鱼体的大小而异,一般真鱿控制在75-80℃,3-5min,紫鱿控制在85-90℃,3-5min,蒸煮程度以肉片熟透为度。蒸...[详情]
