凉粉食用胶怎么用

食用色素怎么用

我国食品着色方面,过去多用天然色素,如姜黄、红曲、虫胶色素(即紫草茸)、核黄素等。这些天然色素直接来源于动植物组织,大部分比较安全,有的还有一定的营养价值或药理作用,我们应大力提倡用天然食用色素。 随着染料工业的发展,人工合成色素在食品中逐渐广泛使用。食用色素怎么用呢?佰佰安全网小编给大家介绍一下食用色素的使用方法。 1、用于食品内着色时，可适当用水或油把食用色素稀释5-...

食用明胶粉怎么用

明胶粉，属于食品添加剂，主要用于制作果冻、布丁等透明胶状食品。 明胶粉使用方法：将本品置于冷水中，隔水徐徐加热至80度或沸腾搅拌至完全溶解后倒入干净容器内，冷却之后放入冰箱冷藏，依不同需要可加入蔗糖、食用色素、香料，碎水果(制作不同口味的果冻)。 明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”(Animal glue)。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺...

郯城查获一“假狗肉”加工窝点 竟是以狐狸肉食用胶为原料

狗肉是很多人爱吃的美食，但由于市场供应不足，收购价格高昂，很多商贩便动起了歪脑筋。狐狸肉因腥臭味较大一般上不了餐桌，而是作为饲料供貉子、水貂等食用。3月2日，郯城县庙山镇安监办、派出所、食安办等部门配合县环保局，对该镇一处以狐狸肉制贩“假狗肉”的窝点展开联合执法。现场查出并收缴“假狗肉”300余公斤，食用胶3袋，违规调料130余公斤。 2015年3月2日上午11点左右，郯城县庙...

“雪花牛排”系用“胶水”重组 食用需全熟

加上一点乳白色“胶水”，揉搓后冷藏。再重新切下，一堆成本相对较低的牛肉边角料便摇身一变，成为肥瘦相间、口感细腻的“雪花牛排”。近日，这样一条微博视频引发网友热议。一时间牛排似乎又成了一个不能吃的食物，记者走访市场发现，这种“胶水”不仅在部分包装牛排中出现，在一些鱼丸等制品中也很常见。食药监总局专家表示，这种“胶水”学名卡拉胶，本身是合法的添加剂，但购买牛排应看好配料表，且最好烹...