食用香料的利弊
食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性,而日用香料则可以具有独特的幻想型香气,并为人们接受。食用香料必须考虑食品味感上的调和,很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。 人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。食用香料与产品色泽等有着...
食用香料的用量标准
食用香料因用量少,一般不会危害健康。但近年发现,某些天然香料中含有黄樟素,这是一种有强烈芳香气味的液体,动物实验发现其可引起肝脏病变,所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料,分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、类脂等。 由于原料及配方不同,人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多,有的有毒、有的无毒,要保证人工食用香精的安全使...
衡水警方抓获了一名在微信群发布虚假信息,声称可代办驾照的男子。据警方掌握线索,已有6名驾校学员上当...[详情]
互动百科被曝后紧急下架“企业百科”栏目
今年3·15晚会,互动百科被曝出可以收钱定制虚假词条,成最大虚假广告“垃圾站”。仅数千元便可随意发布词条,用虚假广告圈钱。收钱定制词条是互动百科的“小打小闹”还是主营业务?作为一家新三板上市公司,互动百科还有哪些盈利模式?词条广告是互动百科主要收入互动百科成立于2005年,2016年2月,互动百科在全国中小企业股份转让系统挂牌,正式登陆新三板。互动百科的主营业务分为两块,一块是...
4名顾客围攻麦当劳女店员 17岁女子狂喷胡椒水
美国新泽西州大西洋城一家麦当劳日前遭顾客大闹引发混战,4名非裔年轻人进入店里,突然跑到柜台后面,无故攻击一名女员工,其中一名女子还用胡椒水对着警卫喷洒,4名闹事顾客目前已被逮捕。据英国《每日邮报》3日报道,事件发生在大西洋城阿肯色大道上的一家麦当劳门店,当地时间上月30日上午,来自普莱森特维尔的21岁青年阿德利与3名17岁少女进到店内,突然无故攻击一名女店员,集体捣乱的过程被目...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
