无油凉拌鸡脯肉

宁可三日无肉，不可一日无豆

大豆，名副其实的“植物肉” 大豆（主要是指黄豆和黑豆），富含优质蛋白和多种维生素、矿物质，营养价值绝对不容小觑。大豆素有“植物肉”的美誉，就是因为其蕴含的蛋白质高达35％，甚至远高于猪、鸡、鱼、蛋等的蛋白质含量（这些食物的蛋白质含量一般在10％一20％之间）——大豆无愧为食品界的“蛋白质大户”。不仅如此，大豆还富含维生素B、钙、铁、钾等营养成分，对预防口角炎、唇炎、舌炎、脂...

僵尸肉几乎无营养 危害度与冷冻时间成正比

什么是僵尸肉? “僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，有的甚至是其它国家放了几十年的战备储存肉，还有的甚至来自疯牛病等疫区，质量安全不能保证，入境后，多流入国内二三线城市的小餐馆、黑作坊，甚至某些正规超市。 “僵尸肉”是否有害取决于冷冻时间长短 僵尸肉，即冷冻肉，只是它的冷冻时间比较长，才被称为僵尸肉，没有什么明显的危害，但是跟新鲜肉相比一定是有的，...

购买冻鸡怀疑为“僵尸肉” 男子到商铺讨说法

男子花费64元购买冻鸡后怀疑是“僵尸肉”，商铺老板坚称自己所卖的肉制品不存在质量问题，而认为是男子在烹饪过程中的方法不对造成的。后经民警调查证明商铺不存在欺诈行为。怀疑买到的冻鸡是“僵尸肉”，大足男子韦某找到商铺老板退货。近日，大足警方就接到这样一起报警求助，警方一步步查找鸡肉来源，化解了纠纷。 7月4日17时许，大足警方接到家住石马镇民主村的韦某求助称，其与一商铺老板余某因一...

沈阳300多个餐饮商家加入“无地沟油”行动

“地沟油”一直是消费者外出就餐时，最为头疼的食品安全问题之一。记者近日获悉，从今年5月开始，沈阳地区已有300多个餐饮商家加入“无地沟油”行动。在今年4月印发的《关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》中，明确提出要社会各界联合起来，杜绝“地沟油”流向餐桌，彻底解决这一困扰已久的民生问题。据“无地沟油”活动发起人阿里旗下的口碑平台介绍，目前全国响应参与的餐厅门店数量已超4万家，...