蘑菇是容易过敏食物吗

食物过敏是超敏反应吗

食物过敏(foodallergy)也称为食物变态反应(foodallergy)或消化系统变态反应(allergicreactionofdigestivesystem)、过敏性胃肠炎(allergicgastroenteritis)等，是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应。 超敏反应(hypersensiti...

哪些食物最容易引起婴儿过敏

1、奶及奶制品 牛奶是诱发婴过敏的最常见食物。 2、禽蛋类 鸡蛋、鹌鹑蛋及蛋制品会导致各年龄段患者的过敏，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要成分。 3、海产品和水产品 包括鱼类、虾类、蟹类、鱿鱼、贝类等，特别是不新鲜的海产品更容易诱发过敏。 4、豆制品 黄豆及豆制品、花生、芝麻、菜豆等 其他豆类如绿豆、红豆以及青豆、芸豆等均可诱发过敏症状。 5、杂粮类 小麦、...

勿自采自食野生蘑菇 以防食物中毒！

记者周旭峰报道 目前正值春夏多雨季节，天气温湿，正是野生蘑菇生长旺季，但由此造成的食用蘑菇中毒事件也频频发生。近日，衡阳市祁东县就发生了两起疑似食用野生蘑菇中毒致死案例。 为防止类似事件再次发生，维护广大群众身体健康和生命安全，市食安办提醒我市广大市民：不采食野生蘑菇，以防食物中毒。 毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏...

蔬菜水果这样吃，很容易“食物中毒”

”每天五蔬果，癌症远离我“，通过这句话就足可以看出每天吃蔬菜水果的好处，总是提倡大家多吃水果蔬菜，可以很好的补充水分、膳食纤维、维生素和矿物质，但是，现在出现了这么个问题，有许多人盲目吃水果蔬菜，反而会给身体带来一些隐患。今天就和大家来聊聊这个问题。 蔬菜，这么吃你可得悠着点：过量吃甘薯--易烧心：甘薯含有较多的氧化酶和粗纤维，在人体肠胃里会产生大量二氧化碳，容易引起腹胀;同时...