盼盼食品中起酥油是什么油

什么是起酥油

什么是起酥油？ 起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须...

食品增稠剂在食品中起什么作用

食品增稠剂在食品中起什么作用呢?佰佰安全网小编给大家介绍一下食品增稠剂的作用。 1 增加粘度 使用增稠剂，最直观的就是增加产品粘度，粘度增加在一定程度上可以缓解粒子的重力下沉作用。但是液态奶的粘度不能无限制的增加，这样会严重影响产品品质以及口感。 2 增稠剂与乳蛋白的作用 一些增稠剂在一定程度上可以和乳蛋白结合，起到胶体保护作用。例如卡拉胶和酪蛋白具有一定的反应性，因...

21起案例中32人因买卖鹦鹉获刑

近日，深圳男子王鹏出售自养鹦鹉获刑5年一案引发关注。实际上，近年来被告人因买卖鹦鹉获刑的案例并不少见。以“鹦鹉”+“出售珍贵、濒危野生动物罪”检索到2015至2017年间的21份判例，其中有32名被告人因买卖鹦鹉被判收购、运输、或出售珍贵、濒危野生动物罪，涉案鹦鹉至少24个品种，共752只，包括10只死体，此外办案机关还查获13颗鹦鹉蛋。记者梳理发现，多数案例的被告人出于盈利目...

严查！海警连续查获涉嫌走私成品油案5起

“五一”小长假期间，福建海警第一支队坚守岗位，主动出击，在平潭、长乐附近海域连续查获5起涉嫌走私成品油案，现场抓获犯罪嫌疑人32名，缴获涉嫌走私成品油约1500吨，案值约900万元人民币。福建海警第一支队加强海上治安管控，部署开展海上打私专项行动，在辖区走访摸排中，获悉有团伙在平潭、长乐附近海域从事走私成品油行为。支队高度重视，迅速成立缉私专案组，并派遣海警35101舰、海警...