碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。那么碱水面条对...[详情]
食用醋精对身体有害吗
使用醋精对人体是无害的,醋精也有食用冰醋酸的,可作酸味剂、增香剂,可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋,其风味与酿造醋相似。 常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释,还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。 用于食品香料时,需稀释,可制作软饮料,冷饮、糖果...
食用松肉粉多了有害吗
没有什么坏处。但因其含有一定的亚硝酸盐,所以不宜过多食用,否则会造成亚硝酸盐中毒。 如果是天然木瓜提取的松肉粉,对人体的副作用可能小点,要是化学合成的可能大点,具体现在还没有权威的科学论断,但有一点可以确定:就是松肉粉会破坏肌肉里的蛋白质,降低营养,如果家庭吃不建议放松肉粉,况且现在的猪肉已经很嫩了,想达到松嫩的口感,放点蛋清、淀粉,一样可以达到效果,而且营养不流失。现在的...
上月,文化名人马未都关于西瓜存放400天不烂是有防腐剂的网上视频一度引起热议,引起了人们对果瓜安全...[详情]
鸭子腹中掏出“鸭宝” 专家:食用有害
原标题:市民鸭子腹中掏出两个“鸭宝” 网传1克值8万都是幌子前两天,家住开发区星景花园的黄先生,从农贸市场买了一只鸭子,中秋节那天准备杀了吃,可从鸭子的肚子里取出了两个块状物。有人说是鸭宝,非常值钱,他上网查询了一下,还有专门的机构高价收购。这是真的吗?居民黄先生说,他把鸭子开膛破肚之后发现不对。“看到这两个东西吓死人了。这两个东西又不在肠子里,又没有血管连接,就滑溜溜的在肚子...
昆明一城中村面条黑作坊被查 销毁黑面条2.5吨
凌晨时分,官渡区云大西路旁的小羊甫村里的一家面条作坊灯火通明,还不时传来隆隆的机器声,生意看似非常兴隆。可是,有谁会想到,这个店内脏兮兮的水泥地上,却随意乱放着成品和半成品面条,小工穿着鞋在上面随意踩踏,灰尘、杂物弥漫整个空间,甚至连老鼠也不时“光顾”;门口一些扎堆摆放的面条已生霉,散发出一股酸臭味。接到报料后,记者连续3晚4次暗访调查,基本确定这是一家黑作坊。11月20日,记...
食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。人们在生活中常常都...[详情]
香料是伴随着现代工业发展而出现的集“高、精、新”技术于一身的产物,其已被广泛使用于食品、日化、烟草、医药等行业,与人们的日常生活息息相关,因此生活中也经常会食用到食用香料,但是食用香料对人体有害吗?下面佰佰安全网将给大家带来有关的食品添加剂小知识。什么是食用香料 食用香味料简称食用香料。是为了提高食品的风味而添加的香味物质,除了直接用于食品的香料外,...[详情]
