鲜味剂副作用

鲜味剂在食品中的作用

调味中使用鲜味剂是利用其增味作用来强化食品原有的风味，而不是要突出鲜味。 鲜味剂是有味道的。鲜味不同于基本的味道(如：酸、甜、苦、咸)，它是一种复合的味道。鲜味并不能带给人舒适的快感。在少量使用鲜味剂时，它只起到增味的作用.只有当用量超过一定限度(味觉阈值)时，我们才能感觉到它的味道。 所以，调味时我们用鲜味剂来增味，而不是要鲜味剂的鲜味。在我们品尝食品时，虹果产品中吃出...

鲜味剂的种类

鲜味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质。当这些物质的使用量低于其单独检测阈值时，仅增强风味，只有当其用量高于其单独的检测阈值时，方产生鲜味。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体，味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。目前，我国批准许可使用...

世卫组织二次回应问题疫苗：无任何额外副作用

近期，山东上亿元假疫苗流入市场的消息引起社会上不小的恐慌，令不少家长担心不已。昨日下午，公安部、国家卫计委、国家食药监总局三部委联合召开新闻发布会，通报非法经营疫苗案调查处置进展情况。 发布会透漏，截至目前，已经查处与涉案线索相符人员87名，排查出涉嫌违法经营企业29家，涉嫌购进非法疫苗接种机构16家。国家食药监总局药化监管司司长李国庆坦言监管工作存在漏洞，并强调“对于非法经营...

男子网售壮阳药“悍马糖”被起诉 有人吃完出现副作用

“悍马糖”，顾名思义，吃了这种糖浑身精力无穷，人如悍马。这款号称来自马来西亚的壮阳糖果，在网上卖着一颗十几二十几元的高价，被一些男性追捧。然而，“悍马糖”中含有违禁成分他达拉非，吃了对身体有损害，销售更属违法。现代快报记者了解到，7月20日，安徽籍男子胡平（化名）因在网上售卖“悍马糖”，被南通市崇川区人民检察院以涉嫌销售有毒、有害食品罪依法提起公诉。 网店里卖四色“悍马糖”45...