食品营养成分碳水化合物

碳水化合物是什么

碳水化合物是什么 碳水化合物由也称为糖，有两类：一类为单糖（以葡萄糖、果糖为代表）、双糖（以蔗糖为代表）和多糖（以淀粉为代表）均可以被消化吸收，产生热量。另一类为纤维素（也是多糖），则不能被消化、吸收，不产生热量。与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物的消化和吸收比蛋白质和脂肪快，而且完全。碳水化合物经人体消化为单糖(主要为葡萄糖)后被吸收。吸收后一部分葡萄糖留在血液内。正常人血液...

碳水化合物的作用

碳水化合物的作用如下： 第一条提供能量，提出身体需要的能量，碳水化合物是人体能量最主要的来源，可以迅速被身体吸收和利用，同时也是大脑、心脏、骨骼活动所需要的一种能量来源。 第二条是具有解毒的作用，肝脏中对机体对病毒的抵抗力是非常弱的，如果适量的服用碳水化合物，可以增强肝脏对疾病的抵抗力，而且对一些有毒的物质具有较强的解毒作用。 第三条是节约蛋白质。由于身体所需要的能量都...

印度科学家发现“蟑螂奶” 营养成分是牛奶的三倍

国际晶体学联合会（IUCr）刊物发表文章称，印度科学家发现一种蟑螂奶中含有独特蛋白质。这种“奶”晶体的营养成分是牛奶的三倍。研究人员正以此为基础研制食物添加剂。据俄罗斯“卫星”新闻通讯社网站7月26日报道，有一种蟑螂不产卵，属于胎生。它们主要生活在远东和大洋洲，用"乳汁"喂养后代。研究发现，蟑螂奶晶体含有蛋白质（及各种必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人员计划人工合成蟑螂奶晶体，这...

德国对23个汽车品牌进行氮氧化合物排放检测

德国大众汽车排放造假给公共环境安全带来危害。对此，德国政府部门仍在对“大众汽车操纵排放检测”一事进行调查。 北京时间11月12日凌晨消息，据外媒报道，德国机动车辆监管机构周三称，该机构将对23个德国和外国汽车品牌的50多种车型进行检测，原因是其怀疑这些车型也存在操纵柴油发动机氮氧化合物排放的问题。德国机动车辆管理局(Kraftfahrt-Bundesamt)称，该局之所以决定进...