烤熟食物

如何预防生熟食物交叉污染

市场上的食品,如猪肉、家禽肉、水产品、餐饮即食食品等可能含有沙门菌、单增李斯特菌副溶血性弧菌等食源性致病菌，食品加工过程仍应采取烧熟煮透、防止交叉污染等针对性措施,以提高食品安全性，例如： 1、在现场摆放的案台上,要尽量避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放;其盛装的容器、使用的抹布要分开使用; 2、 存放于冰箱、冰柜的生熟食品也要分开、分层,并用相应的存放容...

怎样防止生熟食物交叉感染

一般生食品由于含有多种细菌病毒等微生物，有时还会有虫卵等，只有经过高温烹煮之后方可杀死，进而才可以食用。若是和熟食品混在一起，则很容易使熟食品沾附这些东西，变得不干净。生熟食品必须分开放。食品交叉污染的危害是很大的，说到食物交叉感染的危害，不得不提诺如病毒了。“诺如病毒”感染性腹泻是一种急性肠道传染病，由“诺如病毒”引发，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，症状多表现为...

大货车着火 车内海鲜全被烤熟

2018 年 12 月 24 日凌晨 4 时许，南友高速广西南宁往崇左方向 136 公里处，一辆载有 23 吨左右生蚝苗的大货车着火了。广西崇左消防支队特勤中队接到报警后，立即出动 2 辆消防车 12 名指战员赶赴现场处置。救援人员到达现场。大货车正处于猛烈燃烧阶段，无人员被困。救援人员根据现场情况进行灭火，经过 10 余分钟地扑救，明火被成功扑灭。但车上的生蚝由于火势猛烈，高...

太阳下竟然烤熟牛排 南昌实测地表温度60℃

牛排熟了，地表温度显示是60℃。温度计显示地表温度为56℃。南昌街头，市民为了抵抗烈日，墨镜、皮包甚至防风被都用上了……试验●时间：昨日中午●地点：红谷滩翠苑路人行道上●结果：地表温度60℃ 1.5小时后140克牛排被烤至五成熟●鉴定：效果相当于在温度200℃的铁板上煎制约3分钟高温下，不少南昌市民都有“我和烤肉之间只差一撮孜然”的感觉。7月25日中午，为验证市民们的感觉，记...