草莓卷食用胶

食品添加剂中食用胶的作用有哪些？

食用胶在肉制品中的作用 食用胶的凝胶保水作用 保水性是大多数肉制品的一个重要特性，保水性差的肉品，其口感粗糙、切片性差、出品率低。通过添加能够与水有较强亲合作用的物质就可以增加肉的持水能力。通常在肉制品中添加的配料有淀粉、大豆蛋白等，淀粉吸水比例为1：2;大豆蛋白的吸水比例为1：4;而食用胶的吸水比例可达数十倍。这是因为食用胶的分子结构中含有强离子性基团，能和游离水形成额...

有机草莓和普通草莓的区别

1.有机草莓在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；其他农草莓则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。 2.有机草莓在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他草莓到生产有机草莓需要2～3年的转换期，而生产绿色和无公害草莓则没有土地转换期的要求。 3.有机草莓在数量上须进行严...

严查草莓违规使用农药 北京严禁不合格草莓上市

近日，央视曝光：北京草莓多数不合格，致癌农药残留超标。这一消息让部分市民感到担心，鲜嫩香甜的草莓都不能吃吗?昨日，北京市农业局相关负责人表示将成立专项调查组，全市范围内启动草莓生产过程中的农药使用检查，并赴北京市草莓主产区——昌平区开展调查。本地草莓很少用农药北京市农业局相关负责人表示，这则消息一出，北京地区的草莓销售量受到一些影响。昨日记者走访了朝阳区两家大型水果超市，店主均...

惊险！高速上钢卷竟然意外掉落

2018年10月11日20点许，高速交警六大队民警巡逻至S20穿好高速港区方向13公里处时，发现对向的应急车道上停了一排车，而且都打着双跳灯。民警快到达现场时，前方传来一声刺耳的刹车声，紧接着听到“砰”的一声，随后一辆货车就停了下来，场面十分惊险。原来一个钢卷躺在第二车道上，引发了事故，为了避免有车辆再不幸撞上钢卷，民警立刻对现场进行交通管制，并通知高速施救单位前来处置。经...