食物防止霉变

如何防止粮食霉变

粮食发生霉变主要与水分、温度、气体的成分有关，防止粮食霉变的方法如下： 1.储粮环境的水分条件，包括大气湿度、仓房湿度、粮堆湿度和粮食含水量。其中粮堆湿度和粮食含水量对粮食微生物的生长发育有直接的影响。霉菌生长的最低相对湿度为65%左右，控制环境的水分条件，保持干燥，是粮食防霉的首要关键。 如果粮食含水量小于13%，玉米小于12.5%，花生小于80%，霉菌就不能繁殖。 2...

夏季如何防止米面霉变

因此，家里的米面应该采用正确的方法储存，防止发霉： 1.米面首先要放到阴凉干燥的地方，最好不要放到厨房，因为厨房比较潮湿。每次用后要封好袋口，尽量密封，尽量用米面专用器具来存放。 2.如果有条件的，夏天可以将米面存放于冷藏室中，低温储存。 3.到了夏季，米面尽量不要买特别大的包装的，很久吃不完，放久了不好不说，也容易生虫，大包装的有时相对实惠，可是吃不完就会发生霉变，造...

食药监：把好入口关防止食物中毒

近日，昆明市气温高、湿度大，各类微生物生长繁殖较快，细菌性食物中毒进入高发期。另外，湿热的气候会降低人的食欲，使人体肠道的防御机能下降，抵抗力和免疫力的下降会导致身体易感性增强。市食品药品监督管理局提醒广大市民和餐饮服务单位注意餐饮安全。 网络配图集体就餐尽可能使用公筷市食药监部门建议:市民在外出活动时应选择具有餐饮服务许可证、环境整洁、诚信度高(A级，B级，笑脸)的餐饮单位就...

网曝南京一小学配餐公司使用霉变食物

5月3日上午，一条视频在朋友圈中发酵。有网友称，南京晓庄学院附属小学的配餐公司使用霉变食物。负责配餐的是南京奇之乐餐饮服务有限公司，负责为晓庄学院附属小学配送午餐。但是，5月2日家长在突击检查时发现，这家配餐公司竟然使用发芽的土豆，发霉的鸡腿，猪蹄也是生熟混放在了一起。5月3日中午，南京栖霞区市场监督管理局燕子矶分局来到这家公司，紧急检查。 5月3日上午，记者在南京奇之乐餐饮...