千禾头道酱油是生抽吗

生吃酱油能致癌是谣言吗

生吃酱油能致癌是谣言，目前未出现长期生吃酱油导致肝癌的临床病例，这种说法并不靠谱。网上所说酱油中含有嗜盐菌等致病病菌，很可能是由于在食用酱油的过程中没有密封好，放置时间过长出现化学变化产生细菌，但并不会直接致癌。 而“酱油与人唾液里含的亚硝酸混合，会产生致癌物质的说法也没有科学依据。酱油放置时间过长会产生黄曲霉素，长期进食含有大量黄曲霉素的食物确实会导致肝癌，但要达到致癌剂...

火锅水是千滚水吗

火锅水是反复烧开的，肯定是属于千滚水，最后的汤不能吃的，都是嘌呤 ，容易造成痛风的。那么千滚水真的会致癌吗？ 网络原文：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。写字楼里的白领平时喝的水大都是开水房或者锅炉烧出来的，这种水由于反复煮沸，会导致亚硝酸盐等有害物质增多，有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 专家解答：水反复沸...

尴尬！宿迁一猪厂断电 上千头猪中暑！

天气持续高温，三十几度的温度，不要说人吃不消，就是牲畜也难过。7月14日，江苏宿迁来龙镇一家养猪场的千头大肥猪因为酷暑难耐，奄奄一息，场主不得不向当地消防求助。这家养猪场占地20亩左右，有1000多头即将出栏的大肥猪，14日下午宿迁下了一场大暴雨，导致供电线路发生故障，整个猪场停电。场方用发电机发电也未能成功，眼看着气温不断升高、不少肥猪已经出现中暑症状，急坏了养猪场负责人。...

黑作坊勾兑酱油苍蝇乱飞 鉴别酱油有高招

近日,深圳宝安松岗就发现了一个勾兑分装酱油的黑作坊，现场发现的问题酱油超过一吨。据了解，勾兑酱油主要销售到餐饮店 、肠粉店。安松岗潭头网格中队副中队长陈文广介绍，这里长久不开门。排查那天，现场卫生状况之差，超出了巡查人员的想象。地板很脏，苍蝇很多。它里面有很多勾兑的桶，还有沉淀，好脏的，那个桶脏得……我们看了几天都吃不了饭。经调查，该无牌无证黑作坊正是发现了肠粉店的一些特殊需求...