香料作用与搭配

天然香料的作用

天然香料从来源上包括两大类:动物性天然香料(如麝香)和植物性天然香料。 天然香料的主要作用有:1，改善食品或饲料等的风味,增进食欲;2，消除或掩盖异味,保证食品气味和口味纯正爽快;3，给一些无味的食品增添香气香味的赋香作用;4，给食品着色,变得美丽悦目的着色作用;5，防止食品变质的抗氧化和灭菌作用;6，防治疾病的生理药理作用;7，调节植物生长的生理生化作用等。 天然...

炖肉加香料的作用

炖肉用的香料，是随地域不同，个人习惯而不同的，最常用的有：大料，花椒皮，桂皮，陈皮，小茴香，孜然，砂仁，豆蔻，草果，丁香，三萘，白芷，高良姜等20余味，配比不一样，效果就会有差异。其实炖肉不需要太多的香辛料，关键是方法。香料在烹饪中的作用主要是去除食物原料中的异味。因此，不是把所有的香料都一次性放进去才好吃。如果食物本来没有需要掩盖的特殊味道，反而会破坏菜肴的味道。 肉...

专家:湖南雨灾是北方冷涡与副热带高压持续作用所致

6月以来，大范围的暴雨袭击三湘大地。据省气候中心统计，6月全省平均降雨量破历史极值，位居1951年有气象记录以来历史同期第一高位，其中6月22日以来的当月最强降雨过程仍在持续，强度指数为历史第一高值。专家分析，此轮最强降雨过程，是由北方冷涡与副热带高压持续作用所致。7月伊始，三湘大地继续“泡”在大雨中。省气象台专家预计，未来一周湖南雨日仍然较多，雨势整体呈走弱趋势，不过，由于目...

男女搭配盗窃电动车电瓶 被警方抓获

9月14号上午，一男一女在亳州市谯城区龙扬镇盗窃了一辆电三轮的电瓶。随后，这对男女就驾乘一辆黑色小架摩托车逃离现场。案发当天，受害人把自己的电三轮停在田间一个大棚旁边，去地里边掰玉米，等她干完活之后，回到电三轮旁边的时候，发现自己电三轮的电瓶被盗了。随后，在谯城区古城、立德等乡镇又发生了电三轮电瓶被盗案件。通过调取大量监控视频，民警发现，这些案件都是那一男一女所为，得手后，两名...