校园食堂明厨亮灶的初衷

环保灶的优缺点

环保灶优点 1、将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。 2、彻底排除油烟。环保灶采用下排式抽油烟，不用再挂油烟机，运用微空气动力学原理，把油烟消灭在萌芽状态，油烟吸除率达99%以上。全新概念的环吸侧排...

环保灶的清洗方法

1、每一次使用完之后，一定要用软布沾一点中性清洁剂把表面擦拭干净，一定要保持机器外表的干净，要维护机体的美观和卫生，一定不能用金属清洁球来擦洗。 2、为保证能够长时间正常使用，应该经常用抹布擦拭点火针跳火部位还有离子检测针。使用完之后，每隔三到五天，在微风的情况下，往灶腔四周孔里面喷洒一点点油污清洁剂，来缓解仓内油污结垢时间。 3、在清洗灶具或者其它部位的时候，一定要防止...

北京食药监：餐厅食堂须建设明厨亮灶 消费者可参观

今后，消费者去餐厅就餐时，可以通过透明玻璃窗、隔断矮墙等亲眼关注食物的制作过程。北京市食药监局近日发布餐饮服务单位明厨亮灶建设指导意见，24日起，本市餐厅及单位食堂须设立透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法，将餐饮服务加工制作方式向消费者进行展示。据了解，餐饮单位可通过两种形式搭建“明厨亮灶”。一种为通过透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、隔断矮墙或设置参...

北京整治外卖乱象 外卖版“明厨亮灶”走红

自动监控食品安全违规行为同时外卖平台设置后厨直播永久频道 加工食品时没戴口罩、后厨出现老鼠蟑螂、未按时消毒餐具……今后这样的违规操作行为可通过视频直播自动监控捕捉，并将信息提供给外卖平台。记者了解到，视频巡查已覆盖本市2900家外卖商户。 外卖版“明厨亮灶”是指商户后厨的直播摄像头，在外卖APP上实时展现后厨洗净、切配、烹饪等过程，让广大用户透明消费、放心消费。截至目前，项目已...