海底捞食品质量安全

超市是如何保障食品质量的

超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...

购买食品质量有问题怎么办

网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...

市民网络爆料：海底捞吃出小蟑螂

8月16日，李女士称：她带着儿子在昆明海底捞欣都龙城店吃火锅，吃到一半时，竟然发现一只疑似蟑螂幼虫的东西，对此情况，李女士立即拨打了媒体电话……难道海底捞也出现卫生问题了？然而，面对李女士的投诉，欣都龙城店门店负责人则表示：已报警！这究竟是怎么一回事呢？市民网络爆料：海底捞吃出小蟑螂 8月20日，一名用户在新浪微博3.15曝光台上以及人民网论坛上曝出的一则信息引起了很多网友的关...

透过海底捞事件透明后厨 确保食品安全

一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。目前，北京市食药监局已经要求海底捞总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，在一个月内对北京各门店实现后厨公开、信息化、可视化。 值得审视的，是这波舆情的转折。随着海底捞的致歉信及处理通报，部分网络舆情从愤怒转为谅解，还有不少网友与自媒体为其“点赞”。诚然，海底捞的问题恐怕非其一家所独有，餐饮服务业在...