甜蜜素在1937年被伊利诺伊大学的学生麦克尔·斯维达发现,1950年代开始应用于软性饮料工业,19...[详情]
甜蜜素在食品中的作用
甜蜜素在食品中的作用是,提供甜味,口感类似于蔗糖,能量可降低95%左右,增强食品风味,延长味觉停留时间,对水果香型风味效果更佳,避免营养素的稀释,保持食品的营养价值,可以蔗糖及合成甜味剂一起配合使用。 甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒的能力较弱...
甜蜜素超标如何处罚
甜蜜素超标就是违法行为,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。 如果超标导致消费者出现中毒现象,涉...
张中文说,经过医生的确诊,儿子患上的是肝豆状核变性,当被问及张钰为何会有这样病的时候,医生说很有可...[详情]
知名医生以小食品打掩护贩卖毒品
收入不菲的儿科大夫李某为了筹集赌资竟打起毒品的主意,他在网上以小食品为掩护贩卖起冰毒和管制类精神药品“止咳水”。肥城警方从一起网购冰毒案件入手,顺线追击打掉一个特大贩毒网络,将该网络的总头目何某某以及李某等35名涉毒嫌疑人抓获,缴获冰毒171余克、复方可待因口服溶液总计1917千克。3月15日,肥城市人民法院开庭审理了该案。 网购的小食品内竟藏着冰毒肥城的高某是一名社会闲散人...
北京食药监:10种小食品存二氧化硫超标等问题
近日,北京食药监公布10种小食品被查出二氧化硫等超标。6月4日,北京市食品药品监督管理局公布了“湘大王”牌酒鬼豆筋等10种不合格食品。其中泡椒类食品的二氧化硫残留量超标问题明显,“放牛娃”泡山椒笋尖、泡椒山野菜(酱腌菜)中,二氧化硫残留量分别为0.3g/kg、2.215g/kg,均超出过了0.1g/kg的国家标准限制。此外,“日晟源”牌奶香脆皮面包(奶油味)、“朱志远”牌脆皮香...
大蒜素
大蒜素(大蒜新素、garlicin)为三硫代烯丙醚类化合物,天然存在于百合科植物大蒜的鳞茎中。对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用,对杆菌(痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、隐球菌、烟曲霉菌)、病毒(巨细胞病毒)、阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等均有抑制杀灭作用,尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等肠道细菌作用强。临床研究发现,本品对骨髓移植者并发巨细胞病毒感染有明显防治作用。
维生素
维生素(英语:Vitamin)是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分,而一般又无法由生物体自己生产,需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量,组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。缺乏维生素会导致严重的健康问题;适量摄取维生素可以保持身体强壮健康;过量摄取维生素却会导致中毒。
水果中含有很多的维生素而且还含有很多人体所需的营养物质,具有保健养生的功效,而且还能给皮肤补水等等一些功效。但是现在很多水果中都...[详情]
目前我国残留农药的主要类型是有机磷类和有机氯类。虽然专家们告诉我们,食入少量的残留农药,人体自身会降解,不会突然引起急性中毒。然而专家也告诫说,长期食用没有清洗干净带有残留农药的蔬菜瓜果,必然会对人体健康带来极大的危害。那么,农药超标食品对人体有哪些危害呢?下面佰佰安全网小编就来详细给您分析下相关的食品安全知识吧!食品中农药残留来源 1. 施药后直接...[详情]
如今,食品安全问题是个社会关注的焦点话题。为了确保食品质量万无一失,必须依靠洁净的生产环境及先进的消毒设备来实现,这个过程应包括从员工进入车间到成品入库为止的所有各个环节。在食品生产链中,“微污染”的控制是一个脆弱的环节,一旦控制不严必将影响食品安全。对此,佰佰安全网今天就来说说食品加工过程中如何才能确保食品安全。食品加工不当会怎么样? 食品加工不当...[详情]
