食用香料的利弊
食用香料以再现食品的香气或风味为根本目的。因为人类对未品尝过的食品的香气及风味有本能的警惕性,而日用香料则可以具有独特的幻想型香气,并为人们接受。食用香料必须考虑食品味感上的调和,很苦或很酸涩的香料不能用于食品。而其它香料一般不用考虑味感的影响。 人类对食用香料的感觉比日用香料敏感的多。这是因为食用香料可以通过鼻腔、口腔等不同途径产生嗅感或味感。食用香料与产品色泽等有着...
食用香料的用量标准
食用香料因用量少,一般不会危害健康。但近年发现,某些天然香料中含有黄樟素,这是一种有强烈芳香气味的液体,动物实验发现其可引起肝脏病变,所以天然香料对人体的潜在危害也不应忽视。人造香料大都来自石油化工产品和煤焦油等原料,分酯类、酸类、醇类、酚类、酮类、醚类、类脂等。 由于原料及配方不同,人造香精有不同的气味。香精单体种类繁多,有的有毒、有的无毒,要保证人工食用香精的安全使...
15日中午,一辆运输工业盐的货运车辆在行至成南高速遂宁段桂花互通时,车上工业盐口袋出现破损,散落长...[详情]
工业园偷埋废料 工业废渣该如何处理?
被举报掩埋化工废料的地块已于7月15日开挖。针对江苏金坛水北工业园被曝地下掩埋化工废料事件,7月15日,常州市金坛区成立环保、公安等部门组成的联合调查组,并邀请第三方检测机构进场,对疑似污染地块进行取样分析。记者在现场注意到,上述地块有两处开挖点发现疑似黑色污染物,重约数吨。经初步检测,其中一处的挥发性有机物出现“爆表”,PPM(体积浓度)数值超过5000。据现场检测人员称,P...
工业园偷埋废料 工业废渣的危害有哪些?
举报称这里埋了大量有害废料近日,有人实名举报江苏一家农药企业疑似将几千吨化工废料运到常州金坛掩埋。7月15日,记者现场采访获悉,金坛区政府组织环保、公安、纪委等部门成立调查组,从被指认的填埋现场挖出大量含有污染物的黑土。目前,调查组正在对此事进行更深入的了解。举报大量有害废料被偷埋据了解,举报人叫杨宇驰,常州金坛人,曾经营煤炭生意。被举报的是江苏绿利来股份有限公司(原址在昆山...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
为了提高食品的风味而添加的香味物质,称为食用香味料,简称食用香料。除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、烟草香料、口...[详情]
大家知道什么是明胶吗?对于食用明胶和工业明胶你知道如何鉴别吗?今天佰佰安全网将给大家讲解一下相关的食品科普知识,一起了解下吧。食用明胶和工业明胶的定义 食用明胶:食用明胶是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原.通过变性降解加工而成.含有8种以上的L一型氨基酸,是一种纯蛋白.不含脂肪和胆固醇.极易被人体吸收,用毛制成的明皎食品.对某些疾病有一定的疗效,特...[详情]
都说居家过日子开门七件事,柴米油盐酱醋茶。食醋市场鱼龙混杂,那如何鉴别天然好陈醋呢?按照国家标准,食用陈醋共分两种,一种是酿造食醋,一种是配制食醋(俗称勾兑醋)。酿造醋是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其中用大米酿造品质最佳;勾兑醋则以工业冰醋酸与食品添加剂等物质混合配制而成,食用会损害人体健康。那么如何鉴别这工业陈醋与食用陈醋呢?下面佰佰安全...[详情]
