生粉怎么用
生粉怎么用? 1、制作凉粉凉皮的时候,一般用土豆生粉,做法就是在生粉中加点水和少量的凝固剂,煮沸晾干。 2、在炒肉菜,如鱼香肉丝的时候,把生粉、料酒以及肉丝放一起拌匀,炒出来的肉丝会特别嫩滑。 3、在包饺子的时候,面团很容易会和案板粘在一起,可以在案板上洒一些生粉,很容易就能解决这个问题,比面粉的效果要好。 ...
生粉的作用
生粉的作用有以下四方面: 1、作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。 2、增加粘稠度,主要是在汤里做成羹状,即经常说的勾芡。 3、软化肉质,使肉更加嫩滑,提升口感。 4、生粉有较强的胶化作用,在烹调时挂在食物表面,可以保护里面的食物的营养和味道。 ...
成都市食药监局(微博 微信)抽检13批海鲜市场螃蟹,均未检出9类人工色素和针眼...[详情]
稀罕了!市民在生鸡蛋里发现疑似结石
8月8日,延吉市民韩先生向延边晨报反映,他在食用鸡蛋时遇到了一件稀奇事,生鸡蛋刚一打开,里面竟然藏着一块棕褐色的异物,这让他大为不解。 网络配图“8日早上,我爱人开始张罗早饭,连着打了两个鸡蛋,打第一个的时候是正常的,可打第二个鸡蛋的时候我爱人发现里面有一块异物。”记者通过韩先生所提供的照片发现,这块异物呈棕褐色,大小与拇指指甲相仿,形状颇似一块肉。“这个异物质地稍硬,我感觉不...
1.3斤的螃蟹,绳子重6两 西安市场超级螃蟹捆绑绳
最近宁波的螃蟹火了,不过不是因为味道,而是有人买的螃蟹身上居然绑了一根31米长的绳子,光这绳子就占了总价的快三分之一,咱西安市场的螃蟹身上,绳子多长有多重呢?今天(10月11日)记者来到了西安市白家口的方欣水产市场,里面可真是啥螃蟹都有。水产店老板:“这个就是肉蟹。”肉蟹又名青蟹,这一家的老板说,这可是海蟹,都是从东南沿海运来的,味道相当不错!但这肉蟹的身上怎么还绑的花里胡哨...
秋季正是螃蟹肥美之时,肉嫩膏黄的大闸蟹,光想想就垂涎三尺。蟹不但味奇美,而且营养丰富,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。但是吃螃蟹有禁忌,螃蟹注意事项有哪些呢?让佰佰安全网来告诉你相关的食品安全知识。秋季吃螃蟹的3大好处 1、抗感染,促进伤口愈合螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,...[详情]
