食用香精的作用
按香精的状态分类,食用香精包括:液态香精(水溶性、油溶性、乳化性),其中香味物质占10%--20%,溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精,其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精,其中香味物质占10%-20%,载体占80%-90%。 近年来,粉末香精发展较快,在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型...
食用香精哪种好
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。食用香精,由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成,用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。 食用香精哪种好?佰佰安全网小编介绍说,食用香精有天然食用香精和人工合成食用香精两种,不用多说大家都知道天然的肯定要比人工合成的要好,天然食用香精对人体没有危害。...
随着中秋的临近,水果月饼首先在网上火了一把,但水果月饼到底有没有水果?网传“所有水果月饼全是冬瓜做...[详情]
湖南食药监局曝光:黄鸭叫检出孔雀石绿
湖南省食药监局曝光19批次不合格食品,涉及多个批次的黄鸭叫和包点等产品。根据公告,湘阴县徐记老面馒头店销售的馒头,长沙市开福区友峰包子铺销售的香菇大肉包、豆沙包、银丝卷,笋子包、辣椒包,武陵区李义平包子店销售的馒头、酱油馒头,均检出甜蜜素项目不符合标准要求。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,发酵面制品不得使用甜蜜素。长期过量食用甜蜜素超...
水产市场孔雀石绿泛滥 恐难以溯源监管
2014年9月3日清晨六点半,广东深圳,布吉水产品交易市场,执法人员对鱼池的水进行取样。“孔雀石绿物美价廉,在消除鱼类水霉病方面的效果无可替代。”周卓诚是中国渔业协会主任委员。他深知孔雀石绿能致癌致畸,商贩们却还要使用的原因。“这两年有泛滥趋势。”11月25日,周卓诚对记者表示,孔雀石绿已在我国养殖业禁用16年,但它对活鱼防病有“奇效”,让水产品商家铤而走险,偷偷滥用。京津两...
香精和香料是两种不同的食品添加剂,在生活中它们是常常会用到的,它们的使用提高了食品的风味,引起人们的喜爱程度。虽然二者同为添加剂...[详情]
最近有朋友问我有关什么是“孔雀石绿鱼”的一些问题,想必很多人对这个概念也很模糊吧,下面我们就一起了解下孔雀石绿鱼的危害以及如何识...[详情]
